levesek káposztaleves

Kimchileves burgonyával és baconnel

Gréti

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A leveshez

4 szelet bacon
1 ek szezámolaj
1 teáskanál gyömbér (nagyobb)
1 gerezd fokhagyma
1 nagy fej vöröshagyma
1 db burgonya (nagyobb)
2 ek fűszerpaprika (paprikapehely)
200 g savanyú káposzta (kimchi!)
500 ml zöldség alaplé
4 db újhagyma
2 ek szezámmag (pirított!)

182

Kalória

5.5g

Fehérje

15.2g

Szénhidrát

11g

Zsír

153.9g

Víz

11.2g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

4.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

A leveshez

17g bacon

67 kcal
3g szezámolaj

22 kcal
0g gyömbér

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
25g burgonya

14 kcal
2g fűszerpaprika

6 kcal
50g savanyú káposzta

10 kcal
125g zöldség alaplé

9 kcal
92g újhagyma

18 kcal
4g szezámmag

20 kcal

Összesen 182 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

A leveshez

68g bacon

267 kcal
10g szezámolaj

88 kcal
0g gyömbér

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
100g burgonya

58 kcal
8g fűszerpaprika

23 kcal
200g savanyú káposzta

38 kcal
500g zöldség alaplé

35 kcal
368g újhagyma

71 kcal
14g szezámmag

80 kcal

Összesen 726 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

A leveshez

4.7g bacon

19 kcal
0.7g szezámolaj

6 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
11.8g vöröshagyma

4 kcal
6.9g burgonya

4 kcal
0.6g fűszerpaprika

2 kcal
13.9g savanyú káposzta

3 kcal
34.7g zöldség alaplé

2 kcal
25.5g újhagyma

5 kcal
1g szezámmag

6 kcal

Összesen 51 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1142.4 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
107 mg
Vas
3 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
872 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
153.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
79 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
123 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
858 micro
β-crypt
124 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1157 micro

Összesen 182 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
22.2 g

Zsír

Összesen
44.2 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4569.5 g
Cink
4 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
427 mg
Vas
11 mg
Magnézium
176 mg
Foszfor
440 mg
Nátrium
3486 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
60.8 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
615.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
317 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
98 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
493 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
248 micro
Kolin:
93 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
58 micro
β-karotin
3432 micro
β-crypt
495 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4629 micro

Összesen 726 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
317.1 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
30 mg
Nátrium
242 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
42.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
238 micro
β-crypt
34 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
321 micro

Összesen 51 kcal

Elkészítés

A leveshez

A bacont egy serpenyőben süssük meg mindkét oldalán, legyen ropogós, majd szedjük papírtörlőre. (A zsírját, aki szeretné, felhasználhatja a következő lépésben, egyéb esetben nem lesz rá szükség.)
A burgonyát kockázzuk és pirítsuk meg hirtelen egy nagyobb edényben szezámolajon a reszelt gyömbérrel és az átnyomott fokhagymával, majd a vékonyan szelt hagymát is dobjuk mellé pirítani.
Aztán adjuk hozzá a paprikakrémet (gochujang) vagy a koreai szárított paprikapelyhet (ezt ázsiai boltban lehet nagy csomagban kapni), vagy magyar paprikakrémmel is helyettesíthetjük.
Tegyük az edénybe a kimchit és a fele mennyiségű, nagyobb darabba vágott újhagymát, aztán öntsük fel alaplével. Ha vegán módon szeretnénk készíteni, akkor zöldségalaplevet használjunk. Ha belekerül a bacon is, akkor mehet a hús-vagy csontalaplé is, ezzel főzzük puhára az egészet, ez kb 20-25 perc.
Tálaláskor szedjük kisebb tálakba a levest, szórjunk rá pirított szezámmagot és aprított újhagymát, plusz aki kér, tegyünk még sült bacont is rá. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 25 p

További kipróbált receptek

Eredetileg pacallal vagy más sertéshusival készítik ezt a levest, de így gyorsabb és sokkal többen kérnek majd belőle. Ha a bacont külön sütjük, akkor zsírmentesebben is el tudjuk készíteni az ételt, sőt így tálalhatjuk vegán és husis formában is!