egytálételek zöldséges egytálétel

Kik Alicha - etióp sárgaborsópüré

Gyümölcsosztag

3adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 nagy db vöröshagyma
1 ek napraforgó olaj (vízzel, zöldségleves lével helyettesíthető)
1 gerezd fokhagyma
1 teáskanál gyömbér (apróra vágva)
8 dl víz
1 kávéskanál kurkuma
bors ízlés szerint (kurkuma mellé emésztés miatt ajánlott)
cayenne paprika ízlés szerint
250 g felesborsó (egy csésze sárgaborsó, éjszakára beáztatva, leöblítve)

369

Kalória

20.5g

Fehérje

61.3g

Szénhidrát

Zsír

366.1g

Víz

Koleszterin

20.3g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír

113g vöröshagyma

41 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g gyömbér

0 kcal
267g víz

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
83g felesborsó

303 kcal

Összesen 369 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír

340g vöröshagyma

124 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g gyömbér

0 kcal
800g víz

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
250g felesborsó

910 kcal

Összesen 1109 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír

24.3g vöröshagyma

9 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
57.1g víz

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
17.8g felesborsó

65 kcal

Összesen 79 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.5 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
484.9 g
Cink
3 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
72 mg
Vas
4 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
310 mg
Nátrium
19 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
61.3 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
366.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
137 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
75 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 369 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
61.4 g

Zsír

Összesen
18 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1454.6 g
Cink
9 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
215 mg
Vas
13 mg
Magnézium
197 mg
Foszfor
929 mg
Nátrium
57 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
183.9 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
61 mg

Víz

Összesen
1098.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
96 micro
Kolin:
412 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
226 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 1109 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
1.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
103.8 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
78.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 79 kcal

Elkészítés

Egy nagy lábasban pároljuk üvegesre a hagymákat, (olaj helyett) használhatunk kis vizet vagy zöldségleves levet.
Adjuk hozzá a fokit, gyömbért, pirítsunk rá egy percet. Mehet bele a víz, kurkuma, só, bors, chili. Fedőt rá, felforraljuk.
Végül tegyük bele a sárgaborsót, okosan lefedve, kis tűzön puhulásig rotyogtassuk, ami nagyjából 45-60 perc. Pürésítsük, ha szeretnénk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 45 p

Ha szereted a tunkolós indiai curryket, ezt tuti szeretni fogod. Ez egy egyszerű, tápláló etióp étel, ami nincs megőrülve az intenzív fűszerektől, mint etióp társai. Kurkumával, gyömbérrel feldobva különleges tápanyagbomba, ami felpezsdíti a testet, lelket. A tastespace.wordpress.com oldalról jött az ötlet.