Juhtúrós zöldborsó

Name: Juhtúrós zöldborsó
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: mirelit 40 dkg Zöldborsó; 1 közepes fej Vöröshagyma; 5 dkg Császárszalonna; 10 dkg Juhtúró; 1 csokor Petrezselyem; 1 dl Főzőtejszín vagy tejföl; 2 db Főtt tojás

8zsuzsa8

2adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg zöldborsó
1 közepes fej vöröshagyma
5 dkg császárszalonna
10 dkg juhtúró
1 csokor petrezselyem
1 dl főzőtejszín (vagy tejföl)
2 db főtt tojás

585

Kalória

33g

Fehérje

37.5g

Szénhidrát

33.9g

Zsír

310.7g

Víz

257.8g

Koleszterin

12.8g

Élelmi rost

16.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír

200g zöldborsó

162 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
25g császárszalonna

98 kcal
50g juhtúró

142 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
60g főtt tojás

93 kcal

Összesen 585 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír

400g zöldborsó

324 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
50g császárszalonna

197 kcal
100g juhtúró

283 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
120g főtt tojás

186 kcal

Összesen 1170 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír

44.2g zöldborsó

36 kcal
9.9g vöröshagyma

4 kcal
5.5g császárszalonna

22 kcal
11g juhtúró

31 kcal
5g petrezselyem

2 kcal
11g főzőtejszín

14 kcal
13.3g főtt tojás

21 kcal

Összesen 130 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
33 g

Zsír

Összesen
33.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
258 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1060.5 g
Cink
4 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
175 mg
Vas
5 mg
Magnézium
96 mg
Foszfor
433 mg
Nátrium
317 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
37.5 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
310.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
311 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
113 mg
D vitamin:
57 micro
K vitamin:
420 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
200 micro
Kolin:
260 mg
Retinol - A vitamin:
139 micro
α-karotin
42 micro
β-karotin
2053 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6419 micro

Összesen 585 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
66 g

Zsír

Összesen
67.8 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
516 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2121 g
Cink
8 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
351 mg
Vas
11 mg
Magnézium
191 mg
Foszfor
866 mg
Nátrium
634 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
74.9 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
621.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
623 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
227 mg
D vitamin:
114 micro
K vitamin:
839 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
400 micro
Kolin:
520 mg
Retinol - A vitamin:
278 micro
α-karotin
84 micro
β-karotin
4106 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12837 micro

Összesen 1170 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
7.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
234.4 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
70 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
68.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
69 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
93 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
454 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1418 micro

Összesen 130 kcal

Elkészítés

A tojásokat megfőzzük, kihűtjük.
A szalonnát felkockázzuk.
A hagymát megtisztítjuk, lereszeljük.
A petrezselymet finomra vágjuk.
A szalonnát kisütjük, majd megfuttatjuk rajta a reszelt hagymát. Rádobjuk a zöldborsót és puhára pároljuk fedő alatt, kislángon. Ha kell, kevés vizet adunk hozzá (főleg, ha frisen fejtett borsóból készítjük).
A tejszínbe elkeverjük a juhtúrót és ráöntjük a puha borsóra. Ezzel csak összeforraljuk, nem főzzük. A végén belekeverjük a petrezselymet.
Ha kell, utánasózzuk, de nem valószínű, mert a szalonna és a juhtúró sós.
A tojásokat megtisztítjuk, cikkekre vágjuk és a borsó tetejére téve tálaljuk.