édes süti krémes

Kijevi krémes lekvárral

Csiki Piroska

8adag

Idő

85p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

4 db tojássárgája
500 g finomliszt
250 g vaj
100 g porcukor
1 csomag sütőpor
2 ek tejföl

A krémhez

2 tasak tejszínízű pudingpor
1 l tej
6 ek cukor
200 g vaj
200 g porcukor

A habhoz

5 db tojásfehérje
200 g porcukor
4 ek lekvár/ dzsem (ribizli vagy más savanykás ízű)

A mázhoz

1 db tojássárgája
2 ek tejföl
1 ek porcukor
100 g dió (vágott)

1202

Kalória

17.6g

Fehérje

143.9g

Szénhidrát

62.2g

Zsír

56.8g

Víz

262.5g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

81.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
51% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

10g tojássárgája

32 kcal
63g finomliszt

228 kcal
31g vaj

224 kcal
13g porcukor

48 kcal
2g sütőpor

1 kcal
5g tejföl

10 kcal

A krémhez

11g tejszínízű pudingpor

43 kcal
125g tej

70 kcal
8g cukor

29 kcal
25g vaj

179 kcal
25g porcukor

97 kcal

A habhoz

25g tojásfehérje

13 kcal
25g porcukor

97 kcal
10g lekvár/ dzsem

28 kcal

A mázhoz

3g tojássárgája

8 kcal
5g tejföl

10 kcal
1g porcukor

3 kcal
13g dió

82 kcal

Összesen 1202 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

80g tojássárgája

258 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
250g vaj

1793 kcal
100g porcukor

387 kcal
12g sütőpor

6 kcal
40g tejföl

79 kcal

A krémhez

90g tejszínízű pudingpor

343 kcal
1000g tej

560 kcal
60g cukor

232 kcal
200g vaj

1434 kcal
200g porcukor

774 kcal

A habhoz

200g tojásfehérje

104 kcal
200g porcukor

774 kcal
80g lekvár/ dzsem

222 kcal

A mázhoz

20g tojássárgája

64 kcal
40g tejföl

79 kcal
7g porcukor

27 kcal
100g dió

654 kcal

Összesen 9610 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

2.5g tojássárgája

8 kcal
15.7g finomliszt

57 kcal
7.9g vaj

56 kcal
3.1g porcukor

12 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
1.3g tejföl

2 kcal

A krémhez

2.8g tejszínízű pudingpor

11 kcal
31.5g tej

18 kcal
1.9g cukor

7 kcal
6.3g vaj

45 kcal
6.3g porcukor

24 kcal

A habhoz

6.3g tojásfehérje

3 kcal
6.3g porcukor

24 kcal
2.5g lekvár/ dzsem

7 kcal

A mázhoz

0.6g tojássárgája

2 kcal
1.3g tejföl

2 kcal
0.2g porcukor

1 kcal
3.1g dió

21 kcal

Összesen 300 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
51% Szénhidrát
22% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
17.6 g

Zsír

Összesen
62.2 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
262 mg

Ásványi anyagok

Összesen
979.8 g
Cink
1 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
319 mg
Vas
2 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
336 mg
Nátrium
244 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
143.9 g
Cukor
82 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
56.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
445 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
128 mg
Retinol - A vitamin:
436 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
104 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
150 micro

Összesen 1202 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
22% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
140.9 g

Zsír

Összesen
497.6 g
Telített zsírsav
262 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
130 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
68 g
Koleszterin
2100 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7838.4 g
Cink
10 mg
Szelén
285 mg
Kálcium
2552 mg
Vas
14 mg
Magnézium
323 mg
Foszfor
2692 mg
Nátrium
1953 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
1151.3 g
Cukor
654 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
454.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3559 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
218 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
409 micro
Kolin:
1022 mg
Retinol - A vitamin:
3487 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
831 micro
β-crypt
34 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1196 micro

Összesen 9610 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
22% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
15.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
246.6 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
80 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
61 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36.2 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
14.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
112 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
110 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 300 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta összetevőit összegyúrjuk, 4 cipóra osztjuk, egyenként kinyújtjuk, és megsütjük, amíg az egyikkel dolgozunk, a többit hűtőben tartjuk. Az utolsó lapot megkenjük a tojássárga, tejföl és cukor keverékével, megszórjuk vágott dióval, és megsütjük.
A szokásos módon elkészítjük a pudingot, amikor kihűlt, hozzáadjuk a cukorral elkavart vajat, és hűtőbe tesszük.
Az 5 tojásfehérjéből a 200 g cukorral, vízfürdőn habot verünk, a végén hozzáadjuk a 4 ek lekvárt.
Az alsó lapra rákenjük a hab felét, ráhelyezzük a második lapot, erre kenjük a pudingos, vajas krémet, a következő lapra a hab másik felét, erre jön a dióval megszórt lap.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 40 p
Tepsi mérete: 40x30

Ez a sütemény két recept házasításából született, a tekovács Gyümölcshabos négylapos süteményéből (Remélem nem veszi rossz néven), és az én Kijevi szeletemből. Ha valaki unja a vízfürdőn való vacakolást, akkor nyersen verje fel a habot a cukorral, ebben az esetben a lapokat megkenjük a tojáshabbal, megszórjuk vágott dióval, és együtt sütjük. A felső lapról elmarad a máz, mert ezen is hab lesz. Ebben az esetben a krémet két rétegbe tesszük.