Kétszínű paradicsomleves

Name: Kétszínű paradicsomleves
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 15 dl Paradicsomlé; 20 ml Növényi tejszín 30%; 5 dkg Parmezán sajt; 1 csokor Bazsalikom; 1 szál Oregánó; 2 csipet Só; 0 ízlés szerint Bors; 10 dkg Sonka; 4 ek Olívaolaj; 1 gerezd Fokhagyma

Kokki

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

15 dl paradicsomlé
20 ml növényi tejszín (30%)
5 dkg parmezán sajt
1 csokor bazsalikom
1 szál oregánó
2 csipet só
bors ízlés szerint
10 dkg sonka
4 ek olívaolaj
1 gerezd fokhagyma

236

Kalória

13.1g

Fehérje

14.7g

Szénhidrát

14.5g

Zsír

371.4g

Víz

8.6g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

9.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

375g paradicsomlé

64 kcal
5g növényi tejszín

13 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal
15g bazsalikom

3 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g sonka

35 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
1g fokhagyma

1 kcal

Összesen 236 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

1500g paradicsomlé

255 kcal
20g növényi tejszín

50 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
60g bazsalikom

14 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g sonka

138 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
3g fokhagyma

4 kcal

Összesen 940 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

85g paradicsomlé

14 kcal
1.1g növényi tejszín

3 kcal
2.8g parmezán sajt

11 kcal
3.4g bazsalikom

1 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5.7g sonka

8 kcal
1.8g olívaolaj

16 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal

Összesen 53 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Likopin
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
13.1 g

Zsír

Összesen
14.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
909 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
213 mg
Vas
2 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
167 mg
Nátrium
463 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.7 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
371.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
152 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
266 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
76 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
86 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1492 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
33889 micro
Lut-zea
1073 micro

Összesen 236 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Likopin
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
52.3 g

Zsír

Összesen
57.8 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3636.1 g
Cink
4 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
853 mg
Vas
8 mg
Magnézium
226 mg
Foszfor
670 mg
Nátrium
1853 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
58.6 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
1485.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
607 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
1063 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
304 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
344 micro
Kolin:
117 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5968 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
135555 micro
Lut-zea
4290 micro

Összesen 940 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Likopin
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
206 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
48 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
38 mg
Nátrium
105 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
84.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
60 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
338 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
7680 micro
Lut-zea
243 micro

Összesen 53 kcal

Elkészítés

Szükség van egy üveg házi piros paradicsomlére és egy üveg házi sárga paradicsomlére. A két levet külön főzzük meg.
A piroshoz olívaolajon megfonnyasztjuk a fokhagymát, és ráöntjük a paradicsomlevet. Belerakjuk a friss bazsalikomot és a friss oreganot, sót borsot, és főzzük 15-20 percig.
A sárga paradicsomlevet összefőzzük a tejszínnel, sózzuk, borsozzuk, és egy csipet édesítőszerrel vagy cukorral ízesítjük, hogy elvegyük a savasságát.
Megpirítjuk az apróra kockázott sonkát. A parmezán sajtot vékony szeletekre vágjuk.
Tálalás: A két paradicsomlevet egyszerre öntjük a tányérba óvatosan, így nem keveredik össze. A sárga paradicsomlé tetejére a sonkakockákat rakjuk, a piros paradicsomlé tetejét parmezánforgáccsal és friss bazsalikomlevéllel díszítjük. Finoman öntünk rá egy kevés jó minőségű olívaolajat.