köretek krokett

Kétszersült karfiol krokett

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

közepes gyors

witch

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

25perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

230 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
19% Szénhidrát
5% Zsír

293g karfiol

29 kcal
5g szőlőmagolaj

44 kcal
2g só

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bors

1 kcal
38g zabpehely

142 kcal
92g újhagyma

18 kcal
13g búzakorpa

27 kcal
3g szőlőmagolaj

22 kcal

Összesen 283 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
5% Zsír

1170g karfiol

117 kcal
20g szőlőmagolaj

177 kcal
7g só

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
1g bors

3 kcal
150g zabpehely

569 kcal
368g újhagyma

71 kcal
50g búzakorpa

108 kcal
10g szőlőmagolaj

88 kcal

Összesen 1133 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
5% Zsír

65.9g karfiol

7 kcal
1.1g szőlőmagolaj

10 kcal
0.4g só

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
8.4g zabpehely

32 kcal
20.7g újhagyma

4 kcal
2.8g búzakorpa

6 kcal
0.6g szőlőmagolaj

5 kcal

Összesen 64 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
19% Szénhidrát
5% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
10.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1362.3 g
Cink
3 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
96 mg
Vas
4 mg
Magnézium
157 mg
Foszfor
353 mg
Nátrium
725 mg
Réz
0 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
43.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
162.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
67 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
134 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
124 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
332 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
727 micro

Összesen 283 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
5% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
40.6 g

Zsír

Összesen
43.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5449.3 g
Cink
11 mg
Szelén
86 mg
Kálcium
383 mg
Vas
17 mg
Magnézium
629 mg
Foszfor
1411 mg
Nátrium
2899 mg
Réz
1 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrátok

Összesen
173.9 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
52 mg

VÍZ

Összesen
650.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
111 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
267 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
535 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
496 micro
Kolin:
318 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1326 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2910 micro

Összesen 1133 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
5% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
2.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
306.8 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
163 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
36.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
75 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
164 micro

Összesen 64 kcal

Hozzávalók

1 nagy db karfiol
2 ek szőlőmagolaj (vagy olívaolaj)
1 tk só
1 teáskanál majoranna
0.5 tk bors
15 dkg zabpehely
4 db újhagyma
5 dkg búzakorpa (a hempergetéshez)
1 ek szőlőmagolaj (a tepsi kikenéséhez)

Elkészítés

Begyújtjuk a sütőt, egy sütőlemezet kibélelünk alufóliával. A karfiolt megpucoljuk, 2-3 cm darabokra vágjuk és egy nagy tál hidegvízbe rakjuk néhány percre. Tésztaszűrővel kipecázzuk, jól lecsepegtetjük.
Az olajat elkeverjük az 1 tk sóval, 0,5 tk borssal meg a majorannával és egy nagy tálban összeforgatjuk a karfiollal. A sütőlemezen elterítjük, hogy egy rétegben legyen, forró sütőbe tolva pirosra sütjük (25-30 perc). Félidőben keverjük meg, hogy egyenletesen süljön. Amikor megsült, hagyjuk kicsit hűlni.
Késes aprítóban ledaráljuk először a zabpelyhet, átöntjük egy tálba. Ledaráljuk a kihűlt karfiolt is, hozzáadjuk a zabpehelyhez a felkarikázott újhagymával, sózzuk, borsozzuk. Összegyúrjuk, rudakat formázunk belőle és meghempergetjük a búzakorpában.
Kiolajozott sütőlemezre rakjuk, forró sütőben megsütjük.

Sütés hőfoka: 230 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 118
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 7599
Feltöltés dátuma: 2013. január 06.

Ajánló

Csak úgy magában is finom, nem száraz, de tálalhatjuk tejföllel vagy joghurttal, amit fokhagymával ízesítettünk. A formázásnál meg sütésnél úgy kell vele bánni, mint a hímes tojással, mert nagyon lágy, de pont ezért finom és nem száraz.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - köretek
- kategória:
  - krokett

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

witch 735 recept

Láttam egy karfiol krokett képet a pinterest.com-on, de a receptet csak úgy lehetett volna megnézni, ha regisztrálok arra az oldalra. Hát azt túl komplikáltnak találtam, így kitaláltam én egy ilyen receptet. :)) Ha már ennyire fejest ugrottam, akkor azt gondoltam, legyen egészséges is, amennyire csak lehet. Januárban úgyis mindenki egészségesebben szeretne élni, a statisztika szerint kb. két hétig sikeresek is vagyunk. :) (Csak arra nem emlékszem, melyik országban készült a felmérés.) :-)) A búzakorpa úgy került a receptbe, hogy Damilli zabkeksz reggelire receptjét kipróbáltam, ahhoz kellett megvegyem. Pont jól jött, hogy volt itthon, mert olyan zsemlemorzsás a kinézete.