Kétszersült karfiol krokett
- 4% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
293g karfiol29 kcal
-
5g szőlőmagolaj44 kcal
-
2g só0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
0g bors1 kcal
-
38g zabpehely142 kcal
-
92g újhagyma18 kcal
-
13g búzakorpa27 kcal
-
3g szőlőmagolaj22 kcal
- 4% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
1170g karfiol117 kcal
-
20g szőlőmagolaj177 kcal
-
7g só0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
1g bors3 kcal
-
150g zabpehely569 kcal
-
368g újhagyma71 kcal
-
50g búzakorpa108 kcal
-
10g szőlőmagolaj88 kcal
- 4% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
65.9g karfiol7 kcal
-
1.1g szőlőmagolaj10 kcal
-
0.4g só0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
0.1g bors0 kcal
-
8.4g zabpehely32 kcal
-
20.7g újhagyma4 kcal
-
2.8g búzakorpa6 kcal
-
0.6g szőlőmagolaj5 kcal
- 4% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 72% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 10.2 g
Zsír
-
Összesen 10.9 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1362.3 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 22 mg
-
Kálcium 96 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 157 mg
-
Foszfor 353 mg
-
Nátrium 725 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 43.5 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 13 mg
VÍZ
-
Összesen 162.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 28 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 67 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 134 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 124 micro
-
Kolin: 79 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 332 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 727 micro
- 4% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 72% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 40.6 g
Zsír
-
Összesen 43.7 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 26 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5449.3 g
-
Cink 11 mg
-
Szelén 86 mg
-
Kálcium 383 mg
-
Vas 17 mg
-
Magnézium 629 mg
-
Foszfor 1411 mg
-
Nátrium 2899 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 12 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 173.9 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 52 mg
VÍZ
-
Összesen 650.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 111 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 12 mg
-
C vitamin: 267 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 535 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 12 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 496 micro
-
Kolin: 318 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1326 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2910 micro
- 4% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 72% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 2.3 g
Zsír
-
Összesen 2.5 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 306.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 5 mg
-
Kálcium 22 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 35 mg
-
Foszfor 79 mg
-
Nátrium 163 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 9.8 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 36.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 6 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 15 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 30 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 28 micro
-
Kolin: 18 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 75 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 164 micro
Hozzávalók
Elkészítés
- Begyújtjuk a sütőt, egy sütőlemezet kibélelünk alufóliával. A karfiolt megpucoljuk, 2-3 cm darabokra vágjuk és egy nagy tál hidegvízbe rakjuk néhány percre. Tésztaszűrővel kipecázzuk, jól lecsepegtetjük.
- Az olajat elkeverjük az 1 tk sóval, 0,5 tk borssal meg a majorannával és egy nagy tálban összeforgatjuk a karfiollal. A sütőlemezen elterítjük, hogy egy rétegben legyen, forró sütőbe tolva pirosra sütjük (25-30 perc). Félidőben keverjük meg, hogy egyenletesen süljön. Amikor megsült, hagyjuk kicsit hűlni.
- Késes aprítóban ledaráljuk először a zabpelyhet, átöntjük egy tálba. Ledaráljuk a kihűlt karfiolt is, hozzáadjuk a zabpehelyhez a felkarikázott újhagymával, sózzuk, borsozzuk. Összegyúrjuk, rudakat formázunk belőle és meghempergetjük a búzakorpában.
- Kiolajozott sütőlemezre rakjuk, forró sütőben megsütjük.
- Sütés hőfoka: 230 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 25 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 118
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 4
- Össznézettség: 7682
- Feltöltés dátuma: 2013. január 06.
Ajánló
Csak úgy magában is finom, nem száraz, de tálalhatjuk tejföllel vagy joghurttal, amit fokhagymával ízesítettünk. A formázásnál meg sütésnél úgy kell vele bánni, mint a hímes tojással, mert nagyon lágy, de pont ezért finom és nem száraz.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
-
Speciális étrendek:
- cukormentes ,
- tejmentes ,
- tojásmentes ,
- laktózmentes ,
- vegán
-
Speciális étrendek:
Láttam egy karfiol krokett képet a pinterest.com-on, de a receptet csak úgy lehetett volna megnézni, ha regisztrálok arra az oldalra. Hát azt túl komplikáltnak találtam, így kitaláltam én egy ilyen receptet. :)) Ha már ennyire fejest ugrottam, akkor azt gondoltam, legyen egészséges is, amennyire csak lehet. Januárban úgyis mindenki egészségesebben szeretne élni, a statisztika szerint kb. két hétig sikeresek is vagyunk. :) (Csak arra nem emlékszem, melyik országban készült a felmérés.) :-)) A búzakorpa úgy került a receptbe, hogy Damilli zabkeksz reggelire receptjét kipróbáltam, ahhoz kellett megvegyem. Pont jól jött, hogy volt itthon, mert olyan zsemlemorzsás a kinézete.