kenyerek lepénykenyér

Kenyérkorongok

Petra

4adag

Idő

29p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

250 g kenyérliszt bl80 (vagy finomliszt)
2 kávéskanál instant élesztő
0.5 tk só
1 ek olívaolaj
200 ml víz

A tetejére

rozmaring ízlés szerint
só ízlés szerint (durva szemű)
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
2 ek olívaolaj

286

Kalória

8.3g

Fehérje

46.2g

Szénhidrát

7.2g

Zsír

58.4g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

193.8mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
39% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

63g kenyérliszt bl80

226 kcal
2g instant élesztő

7 kcal
1g só

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
50g víz

0 kcal

A tetejére

0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 286 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

250g kenyérliszt bl80

903 kcal
8g instant élesztő

26 kcal
4g só

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
200g víz

0 kcal

A tetejére

0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 1141 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

51.5g kenyérliszt bl80

186 kcal
1.6g instant élesztő

5 kcal
0.7g só

0 kcal
1.6g olívaolaj

15 kcal
41.2g víz

0 kcal

A tetejére

0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.3g olívaolaj

29 kcal

Összesen 235 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
39% Szénhidrát
6% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
7.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
472.8 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
344 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
46.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
58.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 286 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
6% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
33.2 g

Zsír

Összesen
28.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1891.1 g
Cink
3 mg
Szelén
100 mg
Kálcium
47 mg
Vas
3 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
293 mg
Nátrium
1374 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
184.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
233.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
270 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
198 micro

Összesen 1141 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
6% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
389.5 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
10 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
283 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
48.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 235 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztben elkeverjük az élesztőt és a sót. A közepén mélyedést készítünk, beleöntjük az olívaolajat és több adagban a vizet is.
Lisztezett munkafelületen 5-10 perc alatt selymes, puha tapintású tésztává gyúrjuk a hozzávalókat.
A tésztabucit nyolc egyenlő részre osztjuk. Mindegyik gombócból egy kb. 16-18 cm-es átmérőjű korongot nyújtunk, majd egymás mellé helyezve, sütőpapíron 5 percig pihentetjük.
Sütőpapírral bélelt tepsire helyezve (én kettesével sütöttem), meghintjük rozmaringgal, sóval és borssal, végül olívaolajjal permetezzük.
220 fokra előmelegített sütőbe dugjuk és (légkeverésen) kb. 8-9 perc alatt megsütjük. Melegen a legfinomabb.
Tálaláskor extra olívaolajjal spriccelhetjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 9 p

Baromi egyszerű és gyors elkészíteni ezt a papírvékony kenyérféleséget. Ropogtathatjuk magában vagy egy pohár finom bor mellett. A recept itt tetszett meg. Állítólag tradicionális szicíliai kenyérről van szó. (Nem sikerült kiderítenem, hogy van-e speciális elnevezése, ha igen, és valaki tudja is, kérem, bátran ossza meg velünk.)