Kel(l)káposztástészta

Name: Kel(l)káposztástészta
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kis fej Kelkáposzta; 4 gerezd Fokhagyma; 0 teáskanál Őrölt fűszerkömény; 0 teáskanál Só; 250 g Tészta teljes kiőrlésű tönkölytészta; 2 ek Olívaolaj

ze(n)derta

2adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kis fej kelkáposzta
4 gerezd fokhagyma
0.5 teáskanál őrölt fűszerkömény
0.5 teáskanál só
250 g tészta (teljes kiőrlésű tönkölytészta)
2 ek olívaolaj

597

Kalória

20.6g

Fehérje

107.3g

Szénhidrát

10.1g

Zsír

197.5g

Víz

Koleszterin

10.3g

Élelmi rost

7.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
32% Szénhidrát
3% Zsír

250g kelkáposzta

54 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
2g só

0 kcal
125g tészta

464 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 597 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
3% Zsír

500g kelkáposzta

108 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
3g só

0 kcal
250g tészta

928 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 1193 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
3% Zsír

64g kelkáposzta

14 kcal
1.5g fokhagyma

2 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.4g só

0 kcal
32g tészta

119 kcal
2g olívaolaj

18 kcal

Összesen 153 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
32% Szénhidrát
3% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.6 g

Zsír

Összesen
10.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1295.6 g
Cink
2 mg
Szelén
82 mg
Kálcium
106 mg
Vas
5 mg
Magnézium
124 mg
Foszfor
329 mg
Nátrium
646 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
107.3 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
197.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
64 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
143 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
456 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1200 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
177 micro

Összesen 597 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
3% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
41.3 g

Zsír

Összesen
20.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2591.3 g
Cink
5 mg
Szelén
163 mg
Kálcium
213 mg
Vas
10 mg
Magnézium
247 mg
Foszfor
657 mg
Nátrium
1292 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
214.6 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
395.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
200 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
127 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
285 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
913 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2401 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
355 micro

Összesen 1193 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
3% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
331.8 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
165 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
50.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
117 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
307 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 153 kcal

Elkészítés

A kelkáposzta torzsájáteltávolítjuk és a leveleketkb. 1 cm-es csíkokra vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk és vékony karikákra vágjuk.
Kevés olívaolajat teszünk fel hevülni egy lábasban, és átfuttatjuk rajta a fokhagymát. Belekeverjük a kelkáposztát, sózzuk és a köménymaggal ízesítjük. Fedő alatt kb. 5 perc alatt félpuhára pároljuk.
A tönkölytésztát bő, sósvízben 2 percig főzzük, majd a lángról levéve még 3 percig hagyjuk puhulni. Leszűrjük és összeforgatjuk a párolt kellevéllel.
Azon melegében fogyasztjuk.