Kelkáposztás palacsinta tartármártással
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
bokine
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 7% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 15% Zsír
-
83g finomliszt303 kcal
-
37g tojás46 kcal
-
50g tej28 kcal
-
33g szódavíz0 kcal
-
28g napraforgó olaj250 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
18 kcal
-
17g tartármártás35 kcal
-
17g sajt59 kcal
Összesen
739
kcal
- 7% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 15% Zsír
-
500g finomliszt1820 kcal
-
220g tojás277 kcal
-
300g tej168 kcal
-
200g szódavíz0 kcal
-
170g napraforgó olaj1503 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
400g kelkáposzta levél108 kcal
-
100g tartármártás211 kcal
-
100g sajt352 kcal
Összesen
4439
kcal
- 7% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 15% Zsír
-
25.1g finomliszt91 kcal
-
11.1g tojás14 kcal
-
15.1g tej8 kcal
-
10.1g szódavíz0 kcal
-
8.5g napraforgó olaj76 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
20.1g kelkáposzta levél5 kcal
-
5g tartármártás11 kcal
-
5g sajt18 kcal
Összesen
223
kcal
- 7% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 53% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 19.6 g
Zsír
-
Összesen 40.8 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 17 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 13 g
-
Koleszterin 142 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 853.9 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 41 mg
-
Kálcium 225 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 46 mg
-
Foszfor 245 mg
-
Nátrium 293 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 72.2 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 147.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 139 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 12 mg
-
C vitamin: 21 mg
-
D vitamin: 30 micro
-
K vitamin: 57 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 94 micro
-
Kolin: 116 mg
-
Retinol - A vitamin: 104 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 416 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 238 micro
Összesen
739
kcal
- 7% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 53% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 117.7 g
Zsír
-
Összesen 244.6 g
-
Telített zsírsav 52 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 99 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 78 g
-
Koleszterin 850 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5123.6 g
-
Cink 10 mg
-
Szelén 248 mg
-
Kálcium 1347 mg
-
Vas 12 mg
-
Magnézium 277 mg
-
Foszfor 1468 mg
-
Nátrium 1756 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 433.2 g
-
Cukor 28 mg
-
Élelmi rost 26 mg
VÍZ
-
Összesen 883.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 836 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 75 mg
-
C vitamin: 126 mg
-
D vitamin: 182 micro
-
K vitamin: 339 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 564 micro
-
Kolin: 693 mg
-
Retinol - A vitamin: 626 micro
-
α-karotin 15 micro
-
β-karotin 2496 micro
-
β-crypt 52 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1427 micro
Összesen
4439
kcal
- 7% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 53% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 5.9 g
Zsír
-
Összesen 12.3 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 43 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 257.5 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 68 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 74 mg
-
Nátrium 88 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 21.8 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 44.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 42 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 17 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 28 micro
-
Kolin: 35 mg
-
Retinol - A vitamin: 31 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 125 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 72 micro
Összesen
223
kcal
Hozzávalók
-
50 dkg finomliszt
-
4 db tojás
-
3 dl tej
-
2 dl szódavíz
-
2 dl napraforgó olaj
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
8 közepes db kelkáposzta levél
-
1 dl tartármártás
Elkészítés
- A kelkáposzta leveleket lobogó forró vízben 1-2 percig előfőzzük, a vastag ereket eltávolítjuk.
- A lisztet tojással, tejjel, szódával és 1 dl olajjal simára keverjük.
- A kelkáposztát 1 cm-es csíkokra vágjuk és hozzátesszük a palacsintatésztához. Ízesítjük sóval, borssal esetleg szerecsendióval.
- Olajozott serpenyőben kisütjük a palacsintákat.
- Nem kell megijedni, hogy darabos, a palacsinta lapáttal egyengessük el a tésztát a serpenyőben.
- A sütésnél viszont alacsonyabb hőfokon és tovább kell sütni a tésztát. (közepes lángon sütöttem)
- Amikor megsült, azonnal összehajtogatjuk és megszórjuk reszelt sajttal.
- Tartármártással kínáljuk.
- Sütés ideje: 20 perc
- Receptkönyvben: 147
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 9485
- Feltöltés dátuma: 2010. október 29.
Ajánló
Vicának és a kelkáposzta rajongóknak!
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
bokine
76 recept
Vica kelkáposztás palacsintája adta az ötletet, hogy kipróbáljam. Nem akartam kisérletezni az egész levelek mártogatásával, így a könnyebbik felét választottam. Palacsintatésztában sütöttem már répát, almát, körtét, banánt, de kelkáposztát még nem. Ezt mindenkinek ki kell próbálni, isteni finom. Mi vasárnap reggelire ettük. De lehet előétel vagy vacsora is.