Gombás palacsinta
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Fahéj
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 5% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 6% Zsír
A sós palacsintához
-
63g finomliszt228 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
35 kcal
-
0g só0 kcal
-
0 kcal
-
63g tej35 kcal
-
38g víz0 kcal
-
0 kcal
A gombatöltelékhez
-
125g gomba27 kcal
-
43g vöröshagyma15 kcal
-
35 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
A tetejére
-
50g tejföl99 kcal
Összesen
491
kcal
- 5% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 6% Zsír
A sós palacsintához
-
250g finomliszt910 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
-
0g só0 kcal
-
0 kcal
-
250g tej140 kcal
-
150g víz0 kcal
-
0 kcal
A gombatöltelékhez
-
500g gomba107 kcal
-
170g vöröshagyma62 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
A tetejére
-
200g tejföl396 kcal
Összesen
1966
kcal
- 5% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 6% Zsír
A sós palacsintához
-
15.6g finomliszt57 kcal
-
3.4g tojás4 kcal
-
9 kcal
-
0g só0 kcal
-
0 kcal
-
15.6g tej9 kcal
-
9.3g víz0 kcal
-
0 kcal
A gombatöltelékhez
-
31.1g gomba7 kcal
-
10.6g vöröshagyma4 kcal
-
9 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
A tetejére
-
12.4g tejföl25 kcal
Összesen
124
kcal
- 5% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 15.2 g
Zsír
-
Összesen 21.1 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 75 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 548.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 38 mg
-
Kálcium 152 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 35 mg
-
Foszfor 245 mg
-
Nátrium 74 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 60.2 g
-
Cukor 8 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 237.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 81 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 18 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 53 micro
-
Kolin: 75 mg
-
Retinol - A vitamin: 80 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 13 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 76 micro
Összesen
491
kcal
- 5% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 61 g
Zsír
-
Összesen 84.6 g
-
Telített zsírsav 29 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 26 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 16 g
-
Koleszterin 298 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2194.2 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 153 mg
-
Kálcium 606 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 141 mg
-
Foszfor 980 mg
-
Nátrium 297 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 240.6 g
-
Cukor 34 mg
-
Élelmi rost 14 mg
VÍZ
-
Összesen 948.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 325 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 15 mg
-
C vitamin: 23 mg
-
D vitamin: 74 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 21 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 212 micro
-
Kolin: 300 mg
-
Retinol - A vitamin: 319 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 52 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 303 micro
Összesen
1966
kcal
- 5% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 3.8 g
Zsír
-
Összesen 5.3 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 19 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 136.5 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 38 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 9 mg
-
Foszfor 61 mg
-
Nátrium 18 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 15 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 59 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 20 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 13 micro
-
Kolin: 19 mg
-
Retinol - A vitamin: 20 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 3 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 19 micro
Összesen
124
kcal
Hozzávalók
A sós palacsintához
-
25 dkg finomliszt
-
1 db tojás
-
2 ek napraforgó olaj
-
1 csipet só
-
1 csipet szódabikarbóna
-
2.5 dl tej
-
1.5 dl víz
-
1 csipet őrölt fűszerkömény
A gombatöltelékhez
-
50 dkg gomba
-
1 nagy fej vöröshagyma
-
2 ek napraforgó olaj
-
1 teáskanál fűszerpaprika
-
só ízlés szerint
A tetejére
-
2 dl tejföl
Elkészítés
A sós palacsintához
- A gombát megtisztítjuk, cikkekre vágjuk.
- Az olajon megdinszteljük a kis kockákra vágott hagymát, megszórjuk pirospaprikával, hozzákeverjük a gombát, kb. 1/2 dl vizet, sózzuk, és lefedve puhára pároljuk a saját levében.
- Amíg a gomba fő, sós palacsintatésztát készítünk. Picit vastagabb palacsintákat sütünk. Ez az adag kb. 10 palacsintához elég.
- A palacsintákra egy-egy jó evőkanál gombapaprikást teszünk, jobbról-balról ráhajtunk kb 2 cm tésztát, aztán feltekerjük.
- Egy tűzálló tálba teszünk egy keveset a gomba szaftjából, és erre sorakoztatjuk a töltött palacsintákat.
- A tejfölt elkeverjük a maradék szafttal, és a palacsinták tetejére öntjük.
- Sütőben pirulásig sütjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 20 perc
- Receptkönyvben: 138
- Tegnapi nézettség: 4
- 7 napos nézettség: 13
- Össznézettség: 21491
- Feltöltés dátuma: 2010. november 23.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Fahéj
288 recept
Nálunk meleg előételként szinte mindig készül ünnepi alkalmakkor, mert mindenki nagyon szereti, még az is, aki a gombáért egyébként nincs annyira odáig. Máskor meg dupla adagból szoktam sütni, és akkor egy leves mellé főételnek is tökéletesen beválik.