főzelékek kelkáposzta-főzelék

Kelkáposzta-főzelék Gabimami konyhájából

Gabimami58

5adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg kelkáposzta (vagy kínai kel)
6 db burgonya
1 nagy fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
1 dl napraforgó olaj
5 dkg kukoricaliszt
5 dkg finomliszt
2 db babérlevél
6 szem fekete bors
0.5 csipet őrölt fűszerkömény
1 kk fűszerpaprika (púpozott)
só ízlés szerint
3 dkg füstölt szalonna (bőrke)
140 g virsli

463

Kalória

11.4g

Fehérje

44.5g

Szénhidrát

28.6g

Zsír

266g

Víz

23.9g

Koleszterin

8.4g

Élelmi rost

5.9g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

3% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír

200g kelkáposzta

43 kcal
120g burgonya

69 kcal
34g vöröshagyma

12 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
17g napraforgó olaj

150 kcal
10g kukoricaliszt

36 kcal
10g finomliszt

36 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
6g füstölt szalonna

39 kcal
28g virsli

75 kcal

Összesen 463 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír

1000g kelkáposzta

216 kcal
600g burgonya

347 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
50g kukoricaliszt

182 kcal
50g finomliszt

182 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
30g füstölt szalonna

197 kcal
140g virsli

377 kcal

Összesen 2330 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír

46.8g kelkáposzta

10 kcal
28.1g burgonya

16 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
2.3g kukoricaliszt

8 kcal
2.3g finomliszt

9 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
1.4g füstölt szalonna

9 kcal
6.6g virsli

18 kcal

Összesen 109 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

3% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
11.4 g

Zsír

Összesen
28.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
774 g
Cink
2 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
168 mg
Vas
3 mg
Magnézium
85 mg
Foszfor
218 mg
Nátrium
282 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
44.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
266 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
102 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
71 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
113 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
167 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
962 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
135 micro

Összesen 463 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
56.9 g

Zsír

Összesen
142.8 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
38 g
Koleszterin
119 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3869.8 g
Cink
8 mg
Szelén
73 mg
Kálcium
841 mg
Vas
17 mg
Magnézium
425 mg
Foszfor
1089 mg
Nátrium
1412 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
222.4 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
42 mg

Víz

Összesen
1330.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
512 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
37 mg
C vitamin:
354 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
565 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
836 micro
Kolin:
174 mg
Retinol - A vitamin:
112 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4808 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
676 micro

Összesen 2330 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
181.1 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
51 mg
Nátrium
66 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
62.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
225 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 109 kcal

Elkészítés

A káposztát vékonyra szeleteljük, és megmossuk, majd leszűrjük róla a vizet. A fazékba tesszük, és ráöntjük a vizet, ehhez adjuk a borsot, köményt, babérlevelet, és a kockára vágott krumplit.
A megtisztított, apróra vágott hagymákat 1 ek olajon üvegesre pároljuk, a füstölt bőrkét is hozzáadjuk csak az íz végett, és ezt is a káposztához adjuk.
Majd közepes gázlángon készre főzzük, és így tesszük hozzá a bőrétől megtisztított, félbevágott virsliket.
Míg fő a kelkáposztánk, közben elkészítjük a sűrű rántást a megadott alapanyagokkal, és ráöntjük a készre főtt káposztára folytonos keverés mellett, sűrűre forraljuk össze.
Melegen főételként tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 25 p

Első készítésnél kissé furcsállták, hogy főzelékként készült és kukoricaliszt is van benne. Olyan sűrű, mikor kész van, hogy a fakanál megáll benne!:) De ízlett és amikor kérik, szívesen elkészítem.