pogácsa sajtos pogácsa

Kelesztés nélküli sajtos pogácsa

6adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

100 dkg finomliszt
5 dkg élesztő
0.5 l tej
1.5 ek só
0.5 teáskanál cukor
2 dl napraforgó olaj
5 dkg vaj (vagy margarin)

A tetejére

40 dkg trappista sajt (reszelt)
1 db tojás

1222

Kalória

37.4g

Fehérje

132.9g

Szénhidrát

58.1g

Zsír

63.4g

Víz

129.9g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

4.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
46% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

167g finomliszt

607 kcal
8g élesztő

9 kcal
83g tej

47 kcal
3g só

0 kcal
0g cukor

2 kcal
28g napraforgó olaj

250 kcal
8g vaj

60 kcal

A tetejére

67g trappista sajt

235 kcal
9g tojás

12 kcal

Összesen 1222 kcal

13% Fehérje
46% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

1000g finomliszt

3640 kcal
50g élesztő

53 kcal
500g tej

280 kcal
17g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal
50g vaj

359 kcal

A tetejére

400g trappista sajt

1408 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 7322 kcal

13% Fehérje
46% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

44.6g finomliszt

162 kcal
2.2g élesztő

2 kcal
22.3g tej

12 kcal
0.7g só

0 kcal
0.1g cukor

0 kcal
7.6g napraforgó olaj

67 kcal
2.2g vaj

16 kcal

A tetejére

17.8g trappista sajt

63 kcal
2.5g tojás

3 kcal

Összesen 325 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
46% Szénhidrát
20% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
37.4 g

Zsír

Összesen
58.1 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
130 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2644.3 g
Cink
4 mg
Szelén
69 mg
Kálcium
562 mg
Vas
3 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
466 mg
Nátrium
1482 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
132.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
63.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
280 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
125 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
277 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 1222 kcal

13% Fehérje
46% Szénhidrát
20% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
224.1 g

Zsír

Összesen
348.7 g
Telített zsírsav
122 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
131 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
71 g
Koleszterin
780 mg

Ásványi anyagok

Összesen
15865.8 g
Cink
23 mg
Szelén
416 mg
Kálcium
3373 mg
Vas
16 mg
Magnézium
343 mg
Foszfor
2796 mg
Nátrium
8890 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
797.3 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
380.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1679 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
73 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
124 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
749 micro
Kolin:
333 mg
Retinol - A vitamin:
1665 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
195 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
423 micro

Összesen 7322 kcal

13% Fehérje
46% Szénhidrát
20% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10 g

Zsír

Összesen
15.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
707 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
150 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
125 mg
Nátrium
396 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
17 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
75 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
74 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 325 kcal

Elkészítés

A tésztához

1 dl langyos 1 kávéskanál cukros tejbe beledobjuk az élesztőt, kicsi lisztet, néhány percet várunk, felfuttatjuk.
Hozzáadjuk a többi langyos tejet, lisztet, az olajat, sót, és összegyúrjuk. Nem kell keleszteni a tésztát!
A tésztát kinyújtjuk kb. 2-3 cm vastagságúra, megkenjük olvasztott vajjal/margarinnal, és reszelt sajtot szórunk rá.
Feltekerjük. Átgyúrjuk, majd ismét kinyújtjuk, és tetszés szerinti nagyságú szaggatóval kiszúrjuk a pogikat.
Tetejét megkenjük tojással , és reszelt sajttal megszórjuk. Előmelegített sütőben (első adagot) 20 percig sütjük. A sütő aljába tegyünk be egy meleg vízzel teli edénykét, a keletkező gőz jót fog tenni a sülő pogiknak.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Az idén sikerült részt vennem a Floriol Gasztropárbajban, Fűszeres Eszter csapatában küzdöttem a "Fügék" ellen. Ez a pogácsa volt, amit a főzőesten megsütöttem. Maga a pogácsa pedig a kelesztés nélküli sajtos kiflim receptjét átdolgozva készült. A középsőmnek ünnepeltük a névnapját, és pogácsát kért, de már kevés volt az időm egy kelesztős dologra, így jött az ötlet az átalakításra, hát ez lett belőle! A Floriol főzőest beszámolóját a blogomon elolvashatjátok.