Fokhagymás sajtos pogácsa

Name: Fokhagymás sajtos pogácsa
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 9
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Finomliszt; 25 dkg Margarin; 4 db Tojás; 50 g Élesztő; 25 dkg Sajt; 2 dl Tejföl; 4 teáskanál Só; 4 gerezd Fokhagyma nagy; 1 db Tojás kenéshez; 5 ek Szezámmag tetejére

Mazsolino

9adag

Idő

32p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

70 dkg finomliszt
25 dkg margarin
4 db tojás
50 g élesztő
25 dkg sajt
2 dl tejföl
4 teáskanál só
4 gerezd fokhagyma (nagy)
1 db tojás (kenéshez)
5 ek szezámmag (tetejére)

gyors
magyar

693

Kalória

19.8g

Fehérje

63.2g

Szénhidrát

39.9g

Zsír

67.9g

Víz

147.3g

Koleszterin

Élelmi rost

1.2g

Cukor

Egy adagban
9 adagban
100 grammban

10% Fehérje
33% Szénhidrát
21% Zsír

78g finomliszt

283 kcal
28g margarin

199 kcal
24g tojás

31 kcal
6g élesztő

6 kcal
28g sajt

98 kcal
22g tejföl

44 kcal
3g só

0 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
6g tojás

8 kcal
4g szezámmag

22 kcal

Összesen 693 kcal

10% Fehérje
33% Szénhidrát
21% Zsír

700g finomliszt

2548 kcal
250g margarin

1793 kcal
220g tojás

277 kcal
50g élesztő

53 kcal
250g sajt

880 kcal
200g tejföl

396 kcal
24g só

0 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
55g tojás

69 kcal
35g szezámmag

201 kcal

Összesen 6233 kcal

10% Fehérje
33% Szénhidrát
21% Zsír

39g finomliszt

142 kcal
13.9g margarin

100 kcal
12.2g tojás

15 kcal
2.8g élesztő

3 kcal
13.9g sajt

49 kcal
11.1g tejföl

22 kcal
1.3g só

0 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
3.1g tojás

4 kcal
1.9g szezámmag

11 kcal

Összesen 347 kcal

Egy adagban
9 adagban
100 grammban

10% Fehérje
33% Szénhidrát
21% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
19.8 g

Zsír

Összesen
39.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
147 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1897.7 g
Cink
3 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
272 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
300 mg
Nátrium
1231 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
63.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
67.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
386 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
87 micro
Kolin:
102 mg
Retinol - A vitamin:
370 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
183 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
150 micro

Összesen 693 kcal

10% Fehérje
33% Szénhidrát
21% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
178.5 g

Zsír

Összesen
359.2 g
Telített zsírsav
111 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
146 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
79 g
Koleszterin
1326 mg

Ásványi anyagok

Összesen
17079.6 g
Cink
23 mg
Szelén
373 mg
Kálcium
2451 mg
Vas
21 mg
Magnézium
416 mg
Foszfor
2704 mg
Nátrium
11082 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
569.2 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
611.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3470 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
251 micro
K vitamin:
245 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
782 micro
Kolin:
919 mg
Retinol - A vitamin:
3332 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1650 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1353 micro

Összesen 6233 kcal

10% Fehérje
33% Szénhidrát
21% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
20 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
951 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
136 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
151 mg
Nátrium
617 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
34 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
193 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
186 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
92 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
75 micro

Összesen 347 kcal

Elkészítés

Az élesztőt egy kis langyos cukros tejben felfuttatjuk. A lisztet egy nagy tálba szitáljuk, belereszeljük a sajtot, hozzáadjuk a sót, és kicsit elkeverjük.
A margarint egy kicsit felolvasztjuk, nem kell folyósra, csak könnyen eldolgozható állagúra. A liszthez öntjük, majd hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt is, kicsit eldolgozzuk.
A tejfölbe belenyomjuk a 4 gerezd fokhagymát, majd hozzáadjuk az alapanyagokhoz a 3 tojással együtt.
Jól összedolgozzuk a tésztát, egy lisztezett nagy tálba tesszük, letakarjuk, és meleg helyen pihentetjük 1 órát. Pihentetés után átnyújtjuk, majd összehajtogatva visszatesszük a tálba még 1 órát pihenni.
A sütőt beizzítjuk 200 Celsiusra, alsó felső sütésre. Amíg bemelegszik a sütő, addig a tésztát kb. 1,5 cm-re vastagra nyújtjuk, tetejét egy éles késsel berácsozzuk, megkenjük tojással, megszórjuk szezámmaggal, és kiszaggatjuk. Lisztezett tepsire téve 12-15 perc alatt készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 12 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Pogácsa alapreceptet mindenki ismer rengeteget, én mégis ezt a fajtát szeretem, mert könnyű elkészíteni, és nagyon puha finomság süthető belőle. Mivel mi szeretjük a fokhagymát, ezért a tejfölbe 3-4 gerezdet bele szoktam nyomni, és úgy keverem a sajttal együtt a liszthez. Meglepően finom, és ekkora mennyiségből 70-75 db pogit lehet kisütni.