Kéksajtos szüreti csirkemell

Name: Kéksajtos szüreti csirkemell
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Csirkemellfilé; 1 db Póréhagyma kb. 20 cm; 1 gerezd Fokhagyma; 5 dkg Kéksajt; 1 dl Tej; 10 dkg Szőlő 10-15 nagyszemű, zöld és rozé; 0 ízlés szerint Fekete bors frissen őrölt; 1 kávéskanál Ételízesítő zöldséges; 0 ízlés szerint Só; 1 csipet Kakukkfű elmaradhat; 1 ek Kacsazsír

Marti48

2adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg csirkemellfilé
1 db póréhagyma (kb. 20 cm)
1 gerezd fokhagyma
5 dkg kéksajt
1.5 dl tej
10 dkg szőlő (10-15 nagyszemű, zöld és rozé)
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
1 kávéskanál ételízesítő (zöldséges)
só ízlés szerint
1 csipet kakukkfű (elmaradhat)
1 ek kacsazsír

gyors
magyar

372

Kalória

42.4g

Fehérje

18.9g

Szénhidrát

12.8g

Zsír

197.4g

Víz

128.3g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

12.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

15% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

150g csirkemellfilé

180 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
25g kéksajt

88 kcal
75g tej

42 kcal
50g szőlő

33 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
8g kacsazsír

0 kcal

Összesen 372 kcal

15% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

300g csirkemellfilé

360 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
50g kéksajt

177 kcal
150g tej

84 kcal
100g szőlő

66 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
15g kacsazsír

0 kcal

Összesen 745 kcal

15% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

36.7g csirkemellfilé

44 kcal
24.4g póréhagyma

7 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
6.1g kéksajt

22 kcal
18.3g tej

10 kcal
12.2g szőlő

8 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
1.8g kacsazsír

0 kcal

Összesen 91 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

15% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
42.4 g

Zsír

Összesen
12.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
128 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1209.3 g
Cink
2 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
258 mg
Vas
2 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
443 mg
Nátrium
401 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.9 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
197.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
101 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
134 mg
Retinol - A vitamin:
62 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
477 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
871 micro

Összesen 372 kcal

15% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
84.9 g

Zsír

Összesen
25.7 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
257 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2418.6 g
Cink
4 mg
Szelén
77 mg
Kálcium
516 mg
Vas
4 mg
Magnézium
128 mg
Foszfor
887 mg
Nátrium
803 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
37.9 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
394.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
202 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
57 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
103 micro
Kolin:
268 mg
Retinol - A vitamin:
123 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
955 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1742 micro

Összesen 745 kcal

15% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
295.7 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
63 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
98 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
48.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
117 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
213 micro

Összesen 91 kcal

Elkészítés

A leöblített, szárított húst kockákra vágjuk, a fokhagymát szintén. A pórét felkarikázzuk. A felhevített zsíron fehéredésig pirítjuk a húst, majd hozzáadjuk a póréhagymát s a fokhagymát. Pici vizet adunk hozzá, és beleszórjuk az ételízesítőt, megborsozzuk. Állandó kevergetés közben addig pároljuk, míg zsírjára fő.
Apróra kockázzuk a sajtot. A tejjel felöntjük a hagymás húst, és beleszórjuk a sajtot. Alacsonyabb hőmérsékleten kevergetjük az egészet addig, amíg a sajt teljesen fel nem olvadt. Szükség esetén pici tejet adhatunk hozzá. A sóval spóroljunk, mert úgy a sajt, mint az ételízesítő sós.
Félbevágott, kimagozott szőlővel megszórjuk, forrón tálaljuk.