Nosalty Logó

Kefíres kovászos zsemle

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes
Évi néni
Kefíres kovászos zsemle
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
230 °C
  • 10% Fehérje
  • 57% Szénhidrát
  • 5% Zsír
Összesen 258 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 57% Szénhidrát
  • 5% Zsír
Összesen 1540 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 57% Szénhidrát
  • 5% Zsír
Összesen 244 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 57% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 28% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Niacin - B3 vitamin:
  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    9 g

Zsír

  • Összesen
    3.9 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    781.5 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    12 mg
  • Kálcium
    17 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    72 mg
  • Foszfor
    219 mg
  • Nátrium
    457 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    48.7 g
  • Cukor
    4 mg
  • Élelmi rost
    6 mg

VÍZ

  • Összesen
    24 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    27 micro
  • Kolin:
    2 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    3 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    88 micro
Összesen 258 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 57% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 28% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Niacin - B3 vitamin:
  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    53.7 g

Zsír

  • Összesen
    23.3 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    9 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    10 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    4688.8 g
  • Cink
    10 mg
  • Szelén
    69 mg
  • Kálcium
    100 mg
  • Vas
    13 mg
  • Magnézium
    431 mg
  • Foszfor
    1311 mg
  • Nátrium
    2743 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    9 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    292.3 g
  • Cukor
    26 mg
  • Élelmi rost
    34 mg

VÍZ

  • Összesen
    144.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    9 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    12 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    21 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    161 micro
  • Kolin:
    10 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    15 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    525 micro
Összesen 1540 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 57% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 28% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Niacin - B3 vitamin:
  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    8.5 g

Zsír

  • Összesen
    3.7 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    744.3 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    11 mg
  • Kálcium
    16 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    68 mg
  • Foszfor
    208 mg
  • Nátrium
    435 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    46.4 g
  • Cukor
    4 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

VÍZ

  • Összesen
    22.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    26 micro
  • Kolin:
    2 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    2 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    83 micro
Összesen 244 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A hozzávalókat összekeverjük, és olajozott kelesztőtálban, szobahőmérsékleten 8 órát kelesztjük.
  2. A megkelt tésztát olajos kézzel áthajtogatjuk, hat részre osztjuk, sütőformába helyezzük, és újabb 1-2 órát kelesztjük letakarva.
  3. 230 fokra előmelegített sütőben hőlégkeverésen (alulra egy pohár vizet teszünk párologni), negyed óra alatt megsütjük.
  • Sütés hőfoka: 230 °C
  • Sütés módja: hőlégkeveréses
  • Tepsi mérete: 30x20
  • Sütés ideje: 15 perc
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 0
  • Össznézettség: 2721
  • Feltöltés dátuma: 2013. április 24.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Évi néni 1830 recept

Többször nekifutottam már a kovászos kenyérnek, ilyen-olyan eredménnyel. Ez a kefíres kovász szimpatikus, mert nem kell sokat cicerélni, hanem 2-3 napon belül használható, finom péksüteményt kapunk belőle.

Hozzászólások

Torma

Szia Vass :) Hogy tetszett az állaga a zsemléknek? Könnyûek lettek? Én sajna ezzel nemigen tudok kísérletezni, mert ritkán kapok kefírt...és ha erjesztek kefír-kovászt, akkor lángost sütök, mert imádjuk! A meleg idõben biztos könnyebb a kelesztés; további sikeres sütögetést, T :)

Évi néni

Nem lett annyira könny?, mint egy éleszt?s, természetesen, de azért szépen megkelt, nagyon jó ropogós héja lett, belül elég lágy és isteni finom. Szóval máskor is nekilátnék. A lángos azért csak nyer? lehet. Puszi: Vass

Jolimami

Szia Évinéni! Nagyon guszták, kelletik magukat. Én is megcsinálom, persze a szokásos módon keverem majd a diabetikus liszttel. Hány db lett ebb?l a mennyiségb?l? Puszi! Éva

Évi néni

Szia Évi! Hat darab lett. Jó ötlet. Kipróbálom a diabetikus lisztb?l kovászt készíteni. Sok szeretettel: Évi néni

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek