Narancsos parajsaláta

Name: Narancsos parajsaláta
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: spanyol
Ingredients: 4 db Narancs nagyobb; 1 db Lilahagyma; 12 dkg Spenót zsenge parajlevél; 15 db Fekete olajbogyó magozott; 5 ek Olívaolaj; 4 ek Vörösborecet; 5 dkg Fenyőmag pirított

4adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db narancs (nagyobb)
1 db lilahagyma
12 dkg spenót (zsenge parajlevél)
15 db fekete olajbogyó (magozott)
5 ek olívaolaj
4 ek vörösborecet
5 dkg fenyőmag (pirított)

288

Kalória

4.4g

Fehérje

27.3g

Szénhidrát

20.1g

Zsír

216.6g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

19.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

260g narancs

89 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
30g spenót

5 kcal
11g fekete olajbogyó

13 kcal
10g olívaolaj

88 kcal
5g vörösborecet

1 kcal
13g fenyőmag

84 kcal

Összesen 288 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

1040g narancs

357 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
120g spenót

20 kcal
45g fekete olajbogyó

52 kcal
40g olívaolaj

354 kcal
20g vörösborecet

4 kcal
50g fenyőmag

337 kcal

Összesen 1157 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

74g narancs

25 kcal
6.4g lilahagyma

2 kcal
8.5g spenót

1 kcal
3.2g fekete olajbogyó

4 kcal
2.8g olívaolaj

25 kcal
1.4g vörösborecet

0 kcal
3.6g fenyőmag

24 kcal

Összesen 81 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
20.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
408.1 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
114 mg
Vas
2 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
116 mg
Nátrium
101 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
27.3 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
216.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
124 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
109 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
117 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
107 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
1375 micro
β-crypt
220 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2939 micro

Összesen 288 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
17.7 g

Zsír

Összesen
80.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1632.4 g
Cink
4 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
457 mg
Vas
9 mg
Magnézium
280 mg
Foszfor
463 mg
Nátrium
406 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
109.3 g
Cukor
77 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
866.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
497 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
435 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
469 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
428 micro
Kolin:
118 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
84 micro
β-karotin
5498 micro
β-crypt
881 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11756 micro

Összesen 1157 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
5.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
116.2 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
33 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
61.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
391 micro
β-crypt
63 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
837 micro

Összesen 81 kcal

Elkészítés

A narancsok mindkét végéből 2-2 centit levágunk. Meghámozzuk, a fehér részt is eltávolítjuk. A gerezdeket szétválasztjuk és a húsát "kifilézzük". (A legjobb egy tál felett, hogy ne vesszen kárba a leve.)
A parajleveleket apró darabokra tépkedjük.
A hagymát felkarikázzuk.
Egy tálban összekeverjük a narancsot, a hagymát, az olívabogyót és a parajt.
Az olívaolajat az ecettel kézi habverővel jól elkeverjük.
Az öntetet a salátára locsoljuk, és összeforgatjuk.
A fenyőmagot (szárazon felhevített serpenyőben) megpirírtjuk és tálaláskor a tetejére szórjuk.