Kávés-őszibarackos muffin

Name: Kávés-őszibarackos muffin
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 1 csipet Só; 10 dkg Vaj olvasztott; 1 dl Napraforgó olaj; 2 dl Tejföl 20 %-os; 1 csomag Sütőpor; 1 csomag Vaníliás cukor bourboun; 2 dl Tej langyos; 2 ek Instant kávé; 14 evőkanál Finomliszt; 6 ek Cukor kristály; 480 g Őszibarack konzerv feldarabolva falatnyi darabokra, nem kell mind!; 300 g Tortabevonó; 2 ek Színes cukorka színes dekorszív; 1 ek Vaj a forma kikenéséhez

Éva-Anyóca

6adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

36 db muffinhoz

4 db tojás
1 csipet só
10 dkg vaj (olvasztott )
1.5 dl napraforgó olaj
2 dl tejföl (20 %-os)
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor (bourboun)
2.5 dl tej (langyos)
2.5 ek instant kávé
14 evőkanál finomliszt
6 ek cukor (kristály)
480 g őszibarack konzerv (feldarabolva falatnyi darabokra, nem kell mind!)
300 g tortabevonó
2 ek színes cukorka (színes dekorszív)
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)

gyors
magyar

988

Kalória

12.8g

Fehérje

93.6g

Szénhidrát

63.1g

Zsír

121.2g

Víz

184.5g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

54.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
32% Szénhidrát
22% Zsír

36 db muffinhoz

37g tojás

46 kcal
0g só

0 kcal
17g vaj

120 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
33g tejföl

66 kcal
2g sütőpor

1 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
42g tej

23 kcal
0g instant kávé

0 kcal
35g finomliszt

127 kcal
10g cukor

39 kcal
80g őszibarack konzerv

58 kcal
50g tortabevonó

273 kcal
6g színes cukorka

24 kcal
2g vaj

17 kcal

Összesen 988 kcal

4% Fehérje
32% Szénhidrát
22% Zsír

36 db muffinhoz

220g tojás

277 kcal
0g só

0 kcal
100g vaj

717 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal
200g tejföl

396 kcal
12g sütőpor

6 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
250g tej

140 kcal
0g instant kávé

0 kcal
210g finomliszt

764 kcal
60g cukor

232 kcal
480g őszibarack konzerv

346 kcal
300g tortabevonó

1638 kcal
38g színes cukorka

144 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 5926 kcal

4% Fehérje
32% Szénhidrát
22% Zsír

36 db muffinhoz

10.9g tojás

14 kcal
0g só

0 kcal
4.9g vaj

35 kcal
6.3g napraforgó olaj

56 kcal
9.9g tejföl

20 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
12.4g tej

7 kcal
0g instant kávé

0 kcal
10.4g finomliszt

38 kcal
3g cukor

11 kcal
23.7g őszibarack konzerv

17 kcal
14.8g tortabevonó

81 kcal
1.9g színes cukorka

7 kcal
0.7g vaj

5 kcal

Összesen 293 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
32% Szénhidrát
22% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
12.8 g

Zsír

Összesen
63.1 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
185 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1111.3 g
Cink
2 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
287 mg
Vas
5 mg
Magnézium
93 mg
Foszfor
443 mg
Nátrium
255 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
93.6 g
Cukor
55 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
121.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
249 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
111 mg
Retinol - A vitamin:
219 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
318 micro
β-crypt
72 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
212 micro

Összesen 988 kcal

4% Fehérje
32% Szénhidrát
22% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
76.5 g

Zsír

Összesen
378.8 g
Telített zsírsav
159 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
131 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
60 g
Koleszterin
1107 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6668 g
Cink
11 mg
Szelén
149 mg
Kálcium
1721 mg
Vas
33 mg
Magnézium
558 mg
Foszfor
2655 mg
Nátrium
1531 mg
Réz
4 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
561.5 g
Cukor
329 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
727.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1492 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
65 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
55 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
204 micro
Kolin:
669 mg
Retinol - A vitamin:
1317 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
1907 micro
β-crypt
430 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1271 micro

Összesen 5926 kcal

4% Fehérje
32% Szénhidrát
22% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
18.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
329.9 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
85 mg
Vas
2 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
131 mg
Nátrium
76 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.8 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
36 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
74 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
65 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
94 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 293 kcal

Elkészítés

36 db muffinhoz

Egy tálban a tojásokat csipet sóval villa segítségével felverjük, beletesszük a vajat, a napraforgó olajat, a sütőport, a vaníliás cukrot, a tejfölt, ezzel is jól összekeverjük.
A langyos tejben elkeverjük az instant kávét, a masszához adjuk, és jól elkeverjük.
Beletesszük a cukrot, és a 14 ek lisztet óvatosan adagolva, folyamatosan keverjük, és jó sűrű, de folyós masszát kapunk. 20 percig pihentetjük.
A sütőt begyújtjuk.
A barackot falatnyi darabokra vágjuk. A 12 db papírformát töltjük meg elsőnek 2/3 részig a tésztával, ráteszünk 1 db őszibarackot, rá egy kevés tésztát.
Betesszük a sütőbe, és a középső rácson megsütjük, a szélei aranybarnák, és szépen megemelkednek. Kivétel után hagyjuk hűlni.
A mini kuglófformát ezután kivajazzuk, és beletesszük 2/3 részig a tésztát, rá a falat őszibarackot, rá egy pici tésztamasszát, és betesszük a sütőbe, de itt már elég 10-12 perc, mert a sütő bemelegedett.
Kivétel után pihentetjük, mert forrón nem lehet kiszedni belőle, majd egy tálra rakjuk ki a muffinokat. Kisütjük ily módon az összes muffint.
Vízgőz felett az összetört ét tortaevonót 2 tk vajjal felolvasztjuk, és a muffinpapíros muffinokat lekenjük vele. Miután a csoki kihűlt, megszórjuk a dekorszívvel, és kész, tálalhatjuk.
A többi muffin simán a mini kuglófformában sül ki. Ha mind készen van, akkor tálalhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Valami különleges ízhatású muffint kerestünk a lányommal, és azt hiszem, hogy megtaláltuk, nagyon finom ízt adott a kávé és az őszibarack együtt, az étcsokis bevonat még különlegesebb ízeket adott hozzá.:-) A mostani vendégeinknek is ízlett. Tehát letesztelve. Lehet újra készíteni! Jön a Húsvét, vendégeinknek akkor is biztosan ízleni fog. Örülök, hogy megtaláltam az új, húsvéti recepteket tartalmazó újságban. Vennem kell húsvéti muffin papírformákat, mert elfogyott, és szebbnél szebbek vannak. Amiben ez a süti, nagyon jól fog mutatni.