egytálételek húsos egytálételek

Karfiolos krémsajtos csirkemell

Anzsy Világa

4adag

Idő

87p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

70 dkg csirkemellfilé
1 közepes db karfiol
1 közepes db vöröshagyma
2 ek vaj
2.5 dl tej
300 g tömlős krémsajt (ez 3 db tejszínes ízű)
1 késhegynyi szerecsendió
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek tejföl
1 ek csirke fűszersó (csapott evőkanál legyen)
2 ek mustár
2 ek fűszerpaprika
2 bögre rizs

843

Kalória

56.1g

Fehérje

93.4g

Szénhidrát

24.4g

Zsír

238.2g

Víz

148.7g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

5.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
23% Szénhidrát
6% Zsír

175g csirkemellfilé

210 kcal
175g karfiol

18 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
7g vaj

50 kcal
63g tej

35 kcal
75g tömlős krémsajt

135 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g tejföl

20 kcal
0g csirke fűszersó

0 kcal
5g mustár

3 kcal
2g fűszerpaprika

6 kcal
100g rizs

358 kcal

Összesen 843 kcal

14% Fehérje
23% Szénhidrát
6% Zsír

700g csirkemellfilé

840 kcal
700g karfiol

70 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
28g vaj

201 kcal
250g tej

140 kcal
300g tömlős krémsajt

540 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
40g tejföl

79 kcal
0g csirke fűszersó

0 kcal
20g mustár

12 kcal
8g fűszerpaprika

23 kcal
400g rizs

1432 kcal

Összesen 3370 kcal

14% Fehérje
23% Szénhidrát
6% Zsír

27.6g csirkemellfilé

33 kcal
27.6g karfiol

3 kcal
3.5g vöröshagyma

1 kcal
1.1g vaj

8 kcal
9.9g tej

6 kcal
11.8g tömlős krémsajt

21 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.6g tejföl

3 kcal
0g csirke fűszersó

0 kcal
0.8g mustár

0 kcal
0.3g fűszerpaprika

1 kcal
15.8g rizs

56 kcal

Összesen 132 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
23% Szénhidrát
6% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
56.1 g

Zsír

Összesen
24.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
149 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1000.7 g
Cink
3 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
123 mg
Vas
6 mg
Magnézium
92 mg
Foszfor
525 mg
Nátrium
193 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
93.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
238.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
126 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
293 micro
Kolin:
181 mg
Retinol - A vitamin:
75 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
540 micro
β-crypt
125 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
386 micro

Összesen 843 kcal

14% Fehérje
23% Szénhidrát
6% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
224.4 g

Zsír

Összesen
97.4 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
595 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4002.8 g
Cink
11 mg
Szelén
231 mg
Kálcium
490 mg
Vas
23 mg
Magnézium
367 mg
Foszfor
2102 mg
Nátrium
773 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
373.5 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
952.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
502 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
142 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
53 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
86 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1171 micro
Kolin:
725 mg
Retinol - A vitamin:
299 micro
α-karotin
48 micro
β-karotin
2158 micro
β-crypt
501 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1546 micro

Összesen 3370 kcal

14% Fehérje
23% Szénhidrát
6% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
3.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
157.8 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
37.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
85 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 132 kcal

Elkészítés

A tejfölt a mustárral, a pirospaprikával és a fűszersóval kikeverjük. A csirkemellet felkockázzuk és ráöntjük a mustáros szószt. Félretesszük pácolódni.
A karfiolt rózsáira szedjük, és a szokásos módon (ételízesítős vízben) feltesszük főni. Teljesen puhára főzzük, de a művelet végéig nem vesszük ki a forró vízből, nehogy elhűljön.
Miközben fő a karfiol, a rizst megpirítom, a mennyiségének megfelelő kétszeres mennyiségű vízzel (itt 4 bögre) felöntjük, sózzuk, borsozzuk, és amikor már elkezd dagadni, elzárjuk alatt a gázt, és lefedjük. Ezután megdagad magától, nincs vele több dolgunk.
Közben felmelegítjük a vajat egy serpenyőben, ráöntjük a husit, és megsütjük. Nagyon gyorsan kész van, kb. 7-8 perc.
Amikor már kész a hús, a hagymát felaprítjuk, a tejet feltesszük melegedni. Ahogy a tej elkezd főni, a hagymát beletesszük, és folyamatosan habverővel keverjük, miközben nyomjuk bele a sajtot. Addig keverjük, amíg fel nem olvad benne teljesen a sajt. Ezt a mártást megízesítjük a szerecsendióval és borssal.
A karfiolt és a húst óvatosan a mártáshoz keverjük. Rizzsel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 60 p
Sütés ideje: 7 p

A férjemmel szeretnénk áttérni az egészségesebb táplálkozásra. Mindennap a munkahelyemre menet osztogatnak különböző ételszállító cégek szórólapot, amelynek a hátulján van külön "egészséges ételek" rész. Ott láttam ezt a receptet, és gondoltam megpróbálom elkészíteni. Ez lett belőle. Nagyon ízlett mindenkinek.