Brokkoli csőben sütve

Name: Brokkoli csőben sütve
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 45 dkg Brokkoli én fagyasztottat használtam; 10 dkg Felvágott sajtos; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 ek Olívaolaj; 5 dkg Vaj; 2 csapott ek Finomliszt; 2 dl Tej annyi, amennyit a rántás felvesz; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 10 dkg Trappista sajt

Cherrie

3adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

45 dkg brokkoli (én fagyasztottat használtam)
10 dkg felvágott (sajtos)
1 közepes fej vöröshagyma
2 ek olívaolaj
5 dkg vaj
2 csapott ek finomliszt
2 dl tej (annyi, amennyit a rántás felvesz)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
10 dkg trappista sajt

434

Kalória

18.6g

Fehérje

16.9g

Szénhidrát

32.7g

Zsír

124.7g

Víz

76.8g

Koleszterin

Élelmi rost

5.6g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
9% Szénhidrát
17% Zsír

150g brokkoli

31 kcal
33g felvágott

47 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
5g olívaolaj

47 kcal
17g vaj

120 kcal
7g finomliszt

24 kcal
67g tej

37 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
33g trappista sajt

117 kcal

Összesen 434 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
17% Zsír

450g brokkoli

93 kcal
100g felvágott

140 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
50g vaj

359 kcal
20g finomliszt

73 kcal
200g tej

112 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g trappista sajt

352 kcal

Összesen 1303 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
17% Zsír

43.9g brokkoli

9 kcal
9.7g felvágott

14 kcal
8.8g vöröshagyma

3 kcal
1.6g olívaolaj

14 kcal
4.9g vaj

35 kcal
1.9g finomliszt

7 kcal
19.5g tej

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
9.7g trappista sajt

34 kcal

Összesen 127 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
9% Szénhidrát
17% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.6 g

Zsír

Összesen
32.7 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
835.3 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
347 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
200 mg
Nátrium
245 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
124.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
247 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
84 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
98 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
216 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
367 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1286 micro

Összesen 434 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
17% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
55.9 g

Zsír

Összesen
98 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
231 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2505.9 g
Cink
4 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
1041 mg
Vas
3 mg
Magnézium
95 mg
Foszfor
599 mg
Nátrium
734 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
50.7 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
374 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
742 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
251 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
295 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
213 micro
Kolin:
83 mg
Retinol - A vitamin:
649 micro
α-karotin
69 micro
β-karotin
1100 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3858 micro

Összesen 1303 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
17% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
9.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
244.2 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
101 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
72 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
36.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
63 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
107 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
376 micro

Összesen 127 kcal

Elkészítés

A brokkolit sós vízben megfőzzük.
A hagymát apró kockákra vágjuk, és az olajon megpirítjuk. A felvágottat vékony csíkokra vágjuk.
Amikor megfőtt a brokkoli, lecsepegtetjük. Egy tűzálló tál aljára kanalazzuk a pirított hagymát, ráhelyezzük a brokkolikat és a felvágottat.
A vajat lassú tűzön felolvasztjuk, beleszórjuk a lisztet (mintha sima rántást készítenénk), és kis adagokban hozzáöntjük a forró tejet. Ha elértük a megfelelő sűrűségű besamel mártást, sóval, borssal ízesítjük, majd ráöntjük a zöldségre.
Tetejére sajtot reszelünk, majd előmelegített sütőben készre sütjük.