Medvehagymás karfiolleves

Name: Medvehagymás karfiolleves
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes db Karfiol; 1 csokor Medvehagyma 8-10 levél; 1 közepes db Sárgarépa; 0 csokor Petrezselyem; 0 ek Kacsazsír vagy egyéb zsiradék; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 1 kávéskanál Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt fekete; 1 l Víz

1StOne

2adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes db karfiol
1 csokor medvehagyma (8-10 levél)
1 közepes db sárgarépa
0.5 csokor petrezselyem
0.5 ek kacsazsír (vagy egyéb zsiradék)
1 teáskanál fűszerpaprika
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint (őrölt fekete)
1.5 l víz

100

Kalória

5.3g

Fehérje

21.3g

Szénhidrát

0.7g

Zsír

937.5g

Víz

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
2% Szénhidrát
0% Zsír

350g karfiol

35 kcal
33g medvehagyma

46 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
4g kacsazsír

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
750g víz

0 kcal

Összesen 100 kcal

1% Fehérje
2% Szénhidrát
0% Zsír

700g karfiol

70 kcal
65g medvehagyma

92 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
8g kacsazsír

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1500g víz

0 kcal

Összesen 199 kcal

1% Fehérje
2% Szénhidrát
0% Zsír

29.4g karfiol

3 kcal
2.7g medvehagyma

4 kcal
3.4g sárgarépa

1 kcal
0.9g petrezselyem

0 kcal
0.3g kacsazsír

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
63.1g víz

0 kcal

Összesen 8 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
2% Szénhidrát
0% Zsír
97% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
0.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1203.4 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
137 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
128 mg
Nátrium
883 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
21.3 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
937.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
345 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
94 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
211 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
105 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1238 micro
β-karotin
3520 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
723 micro

Összesen 100 kcal

1% Fehérje
2% Szénhidrát
0% Zsír
97% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
10.6 g

Zsír

Összesen
1.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2406.9 g
Cink
2 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
274 mg
Vas
4 mg
Magnézium
92 mg
Foszfor
256 mg
Nátrium
1767 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
42.6 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
1875.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
689 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
188 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
423 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
209 micro
Kolin:
148 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
7039 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1446 micro

Összesen 199 kcal

1% Fehérje
2% Szénhidrát
0% Zsír
97% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
0.4 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
101.2 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
11 mg
Nátrium
74 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.8 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
78.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
104 micro
β-karotin
296 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 8 kcal

Elkészítés

A karfiolt rózsáira szedjük, a sárgarépát megtisztítjuk és karikákra vágjuk, a medvehagymát apróbb darabokra csipkedjük. Mindent alaposan megmosunk.
Egy lábast felteszünk a tűzhelyre, beletesszük a kacsazsírt, és amikor felolvadt, hozzáadjuk a karikákra vágott répákat. Pár percig kevergetjük, dinszteljük.
Beleszórjuk a medvehagymát, 2-3 percig kevergetve együtt pároljuk őket.
Felöntjük vízzel, beletesszük a karfiolrózsákat. Sózzuk, borsozzuk.
Amikor forrni kezd, hozzáadjuk az őrölt fűszerpaprikát.
Lassú tűzön készre főzzük (lehet beleszórni száraz, apró, levesbe való tésztát).
Tálaláskor adhatunk hozzá tejfölt, megszórhatjuk apróra vágott petrezselyemzölddel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Szeretem a karfiolt, mindenféle elkészítési módon. Most a levesre esett a választásom. Kevés hozzávalót és fűszert használtam hozzá, mert szeretem a maga természetes ízét. Medvehagymával egészen kiváló lett.