levesek krémleves

Karfiolkrémleves Erika konyhájából

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Leves

1 nagy fej karfiol (kisebb darabokra összevágva)
1 nagy db vöröshagyma ( apróra vágva)
2 gerezd fokhagyma (vékonyra vágva)
850 ml csirkealaplé (lehet zöldség is)
150 ml főzőtejszín
2 ek vaj
bors ízlés szerint
só ízlés szerint

Tálaláshoz

1 késhegynyi szerecsendió
0.5 dl tejföl

185

Kalória

4.3g

Fehérje

12.1g

Szénhidrát

12.8g

Zsír

183.5g

Víz

35.6g

Koleszterin

Élelmi rost

5.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

Leves

293g karfiol

29 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
213g csirkealaplé

15 kcal
38g főzőtejszín

49 kcal
7g vaj

50 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Tálaláshoz

0g szerecsendió

0 kcal
13g tejföl

25 kcal

Összesen 185 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

Leves

1170g karfiol

117 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
850g csirkealaplé

60 kcal
150g főzőtejszín

197 kcal
28g vaj

201 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Tálaláshoz

0g szerecsendió

0 kcal
50g tejföl

99 kcal

Összesen 744 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

Leves

48.3g karfiol

5 kcal
7g vöröshagyma

3 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
35.1g csirkealaplé

2 kcal
6.2g főzőtejszín

8 kcal
1.2g vaj

8 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Tálaláshoz

0g szerecsendió

0 kcal
2.1g tejföl

4 kcal

Összesen 30 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
12.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
978.7 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
92 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
112 mg
Nátrium
744 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.1 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
183.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
60 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
98 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 185 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.2 g

Zsír

Összesen
51.1 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
142 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3914.9 g
Cink
2 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
366 mg
Vas
2 mg
Magnézium
108 mg
Foszfor
446 mg
Nátrium
2978 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
48.3 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
733.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
399 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
241 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
78 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
305 micro
Kolin:
261 mg
Retinol - A vitamin:
391 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
92 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 744 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.7 g

Zsír

Összesen
2.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
161.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
18 mg
Nátrium
123 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
30.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 30 kcal

Elkészítés

Leves

Közepes lángon felolvasztjuk a vajat, s hozzáadjuk a hagymát, fokhagymát. Fedő alatt néhány percig pároljuk, odafigyelve rá, nehogy odaégjen. Ha szükséges, adjunk hozzá még egy kis vajat.
Mikor a hagyma lágy és üveges, hozzáadjuk a karfiolt. Fedő alatt kb. 10-15 percig pároljuk alacsony lángon. Mikor már félig megpuhult a karfiol, hozzáadjuk az alaplevet, s felforraljuk. Ezután újból visszavesszük alacsony/közepes lángra és 10 percig hagyjuk főni.
Mikor a karfiol már puha s megfőtt , hozzáöntjük a főzőtejszínt s levesszük a tűzről.
Turmixgépbe öntjük vagy botmixerrel pürésítjük.
Ezután a lábosba visszaöntjük, s közepes lángon pár percig még tovább főzzük, sóval, borssal ízesítjük.
Szerecsendióval, tejföllel és/vagy kenyérkockával tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 30 p

Gyors és egyszerű, ízekben gazdag hétköznapi vacsorának, vendégváró előételnek tökéletes. Egy kis chillivel is nyugodtan meg lehet bolondítani annak, aki szereti.