húsételek csőben sült húsok

Karfiolkrémes csirkemell

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős 4 hozzászólás

"Inom"

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

15perc

Sütés

30perc

Összesen

75perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

18% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

225g csirkemell filé

270 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
150g karfiol

15 kcal
8g finomliszt

27 kcal
50g tej

28 kcal
44g tejföl

87 kcal
38g trappista sajt

132 kcal
38g füstölt sajt

123 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 682 Kcal

18% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

900g csirkemell filé

1080 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
600g karfiol

60 kcal
30g finomliszt

109 kcal
200g tej

112 kcal
175g tejföl

347 kcal
150g trappista sajt

528 kcal
150g füstölt sajt

492 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 2728 Kcal

18% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

40.8g csirkemell filé

49 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
27.2g karfiol

3 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal
9.1g tej

5 kcal
7.9g tejföl

16 kcal
6.8g trappista sajt

24 kcal
6.8g füstölt sajt

22 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 124 Kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

18% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
72.3 g

Zsír

Összesen
35.9 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
236 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1563.5 g
Cink
3 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
371 mg
Vas
1 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
682 mg
Nátrium
358 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.3 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
271.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
193 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
226 mg
Retinol - A vitamin:
191 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 682 Kcal

18% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
289.1 g

Zsír

Összesen
143.7 g
Telített zsírsav
50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
945 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6254.2 g
Cink
11 mg
Szelén
245 mg
Kálcium
1482 mg
Vas
5 mg
Magnézium
348 mg
Foszfor
2728 mg
Nátrium
1433 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
53.3 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
1085.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
771 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
117 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
88 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
263 micro
Kolin:
905 mg
Retinol - A vitamin:
762 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
87 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 2728 Kcal

18% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
13.1 g

Zsír

Összesen
6.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
283.6 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
67 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
124 mg
Nátrium
65 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
49.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 124 Kcal

Kiemelt recept
2016
Heti menü: krémleves + omlós csőben sült húsok a hétre

Hozzávalók

4 db csirkemell filé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
60 dkg karfiol
2 evőkanál finomliszt
2 dl tej
175 g tejföl
15 dkg trappista sajt
15 dkg füstölt sajt
szerecsendió ízlés szerint

Elkészítés

A csirkemell szeleteket nagyon enyhén kiverjük, sózzuk, borsozzuk.
A karfiolt nagyon kicsi rózsáira szedjük, enyhén ételízesítős vízben megfőzzük.
A lisztből világos rántást készítünk, felengedjük a tejjel, ételízesítővel ízesítjük, majd folytonos keverés közben sűrűre főzzük.
Amikor elkészült a besamel, belekeverjük a tejfölt, majd a leszűrt karfiolra öntjük. Összekeverjük, pici szerecsendióval ízesítjük, majd belekeverjük a reszelt trappista sajtot.
A húst kevés olajon mindkét oldalán hirtelen megsütjük, de ne süssük túl!! Egy tepsibe vagy tűzálló tálra tesszük őket.
A sűrű karfiolkrémet a hús szeletekre halmozzuk, megszórjuk a reszelt füstölt sajttal.
200 fokon kb. 30 percig sütjük, majd a sajtot kissé rápirítjuk.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 0
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 11
Össznézettség: 16838
Feltöltés dátuma: 2013. január 09.

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- szezon:
  - tél ,
  - tavasz ,
  - nyár ,
  - ősz
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - csőben sült húsok

"Inom" 70 recept

Az alaprecept a Dubarry sertés szelet. Mi inkább szárnyas pártiak vagyunk, ezért próbáltam ki a csirkemellel. A recept elkészítésén annyit változtattam, hogy én a besamelt hozzákevertem a karfiolhoz (amit egész kicsi rózsákra szedtem, vagy ha nagyobbakra sikeredtek, akkor picit összetörtem), mert így nem annyira intenzív az íze a karfiolnak, a válogatós gyerkőceim is megeszik. A tojásokat a besamel készítéséből kihagytam. Amivel még kissé feldobom az ízeket, az a füstölt sajt.

Hozzászólások

Timancs 2013-01-09 08:40:56

Nagyon finom lehet! Bár én, ha legalább 30 percet sül a süt?ben a csirkemell, biztosan nem sütném el?, mert nagyon kiszárad! És ha a nyers husira kerül a krém, még magába is tudja szívni a besamelb?l a fincsi tejet, így az eredmény tutira egy szaftos, ízes csirkemell lesz! Én biztosan el fogom készíteni! Köszi az ötletet!

"Inom" 2013-01-09 16:30:59

Szia Timancs! Köszönöm a hozzászólásod. Igazad van, s éppen ezért írtam,hogy hirtelen süssük és vigyázzunk,hogy ne süssük túl! Én épp csak addig "sütöm", amíg enyhén kifehéredik, de lehet,a Te ötleted is kipróbálom. Az igazat megvallva készítettem már el csirkecombbal is,úgy még szaftosabb! Üdv:Era.

Éva-Anyóca 2013-01-09 12:17:21

Nagyon jó ötlet, köszönöm szépen.:-O

Lallie 2014-02-02 16:05:12

Elkészítettem, isteni lett! Annyit módosítottam rajta, hogy kis tejföl helyett nagyot tettem bele, így még szaftosabb lett! :-)

"Inom" 2014-02-02 20:17:36

Örülök, hogy nem okozott csalódást, köszönöm a visszajelzést! :) Era.

Törölt felhasználó 2014-02-21 22:19:00

Nagyon nagyon fincsi lett!! el is fogyott gyorsan :)) köszi a receptet!!

"Inom" 2014-02-22 10:11:41

Örülök, köszönöm! :)