Tejfölös-mustáros tepsis csirkemell

Name: Tejfölös-mustáros tepsis csirkemell
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 200 dkg Csirkemellfilé; 450 g Tejföl; 2 dl Főzőtejszín; 2 ek Mustár ízlés szerint; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 20 dkg Trappista sajt reszelt; 1 ek Margarin a tepsi kikenéséhez

6adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

200 dkg csirkemellfilé
450 g tejföl
2 dl főzőtejszín
2 ek mustár (ízlés szerint)
1 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
20 dkg trappista sajt (reszelt)
1 ek margarin (a tepsi kikenéséhez)

736

Kalória

86.9g

Fehérje

5.4g

Szénhidrát

38.7g

Zsír

352.4g

Víz

370.3g

Koleszterin

133.3mg

Élelmi rost

4.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

18% Fehérje
1% Szénhidrát
8% Zsír

333g csirkemellfilé

400 kcal
75g tejföl

149 kcal
33g főzőtejszín

44 kcal
3g mustár

2 kcal
9g tojás

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
33g trappista sajt

117 kcal
2g margarin

12 kcal

Összesen 736 kcal

18% Fehérje
1% Szénhidrát
8% Zsír

2000g csirkemellfilé

2400 kcal
450g tejföl

891 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
20g mustár

12 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g trappista sajt

704 kcal
10g margarin

72 kcal

Összesen 4410 kcal

18% Fehérje
1% Szénhidrát
8% Zsír

68.1g csirkemellfilé

82 kcal
15.3g tejföl

30 kcal
6.8g főzőtejszín

9 kcal
0.7g mustár

0 kcal
1.9g tojás

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6.8g trappista sajt

24 kcal
0.3g margarin

2 kcal

Összesen 149 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

18% Fehérje
1% Szénhidrát
8% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
86.9 g

Zsír

Összesen
38.7 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
370 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1918.2 g
Cink
4 mg
Szelén
88 mg
Kálcium
351 mg
Vas
2 mg
Magnézium
115 mg
Foszfor
938 mg
Nátrium
420 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
352.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
287 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
324 mg
Retinol - A vitamin:
282 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 736 kcal

18% Fehérje
1% Szénhidrát
8% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
521.6 g

Zsír

Összesen
232.2 g
Telített zsírsav
107 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
2222 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11509 g
Cink
22 mg
Szelén
530 mg
Kálcium
2109 mg
Vas
10 mg
Magnézium
689 mg
Foszfor
5630 mg
Nátrium
2519 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.2 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
2114.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1722 micro
B6 vitamin:
17 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
106 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
193 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
273 micro
Kolin:
1945 mg
Retinol - A vitamin:
1695 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
286 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
284 micro

Összesen 4410 kcal

18% Fehérje
1% Szénhidrát
8% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
17.8 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
76 mg

Ásványi anyagok

Összesen
392.1 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
72 mg
Vas
0 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
192 mg
Nátrium
86 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
72 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 149 kcal

Elkészítés

A csirkemellet felszeleteljük, kiklopfoljuk (csak egy kicsit megütögetjük, nem kell nagyon vékonyra).
A hússzeleteket sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
A tojást villával felverjük, hozzáadjuk a tejfölt, a tejszínt, a mustárt óvatosan megsózzuk (hiszen a hús is sós).
Egy tepsit kikenünk margarinnal, belefektetjük a csirkeszeletek felét, erre ráöntjük az öntetünk felét, aztán erre rá a hús másik fele, majd az önteté.
A tetejét gazdagon megszórjuk sajttal, majd előmelegített sütőben sütjük, amíg a sajt szép pirosra pirul.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20x40

Nevelőanyukám nagy kedvence, ő úgy is szereti, hogy a sajt alá egy fél konzervananászt rászórunk. Nálunk karácsonykor is ez volt a menü, gyorsan elfogy. A mustár elhagyható, ha valaki nem kedveli annyira. Sajnos nem tudok pontos sütési időt megadni, mert az én sütőm nem a legjobb (nekem 2 órát sült), de mire a sajt megpirul a tetején, addigra a csirkemell is átsül. (Kicsit megcsipkedjük a szélét, megkóstoljuk, és már tudjuk is, hogy átsült-e a husi:).) A tojás is elhagyható, én azért teszek bele, hogy valami összefogja a tejszínes-tejfölös mártást (a husi íg yis sok levet enged).