Kardamomos puszedli

Name: Kardamomos puszedli
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 100 ml Melasz =1dl; 12 dkg Vaj; 5 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 kávéskanál Kardamom őrölt; 2 kk Sütőpor

Tomatotree

6adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg finomliszt
100 ml melasz (=1dl)
12.5 dkg vaj
5 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
2 kávéskanál kardamom (őrölt)
2 kk sütőpor

387

Kalória

4.5g

Fehérje

54.4g

Szénhidrát

17.3g

Zsír

12g

Víz

44.8g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

22.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
62% Szénhidrát
20% Zsír

42g finomliszt

152 kcal
17g melasz

48 kcal
21g vaj

149 kcal
8g cukor

32 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
0g kardamom

0 kcal
1g sütőpor

0 kcal

Összesen 387 kcal

5% Fehérje
62% Szénhidrát
20% Zsír

250g finomliszt

910 kcal
100g melasz

290 kcal
125g vaj

896 kcal
50g cukor

194 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g kardamom

0 kcal
4g sütőpor

2 kcal

Összesen 2331 kcal

5% Fehérje
62% Szénhidrát
20% Zsír

46.4g finomliszt

169 kcal
18.6g melasz

54 kcal
23.2g vaj

166 kcal
9.3g cukor

36 kcal
1.9g vaníliás cukor

7 kcal
0g kardamom

0 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal

Összesen 432 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
62% Szénhidrát
20% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
17.3 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
347.9 g
Cink
0 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
95 mg
Vas
1 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
62 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
54.4 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
12 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
143 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
140 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 387 kcal

5% Fehérje
62% Szénhidrát
20% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
26.9 g

Zsír

Összesen
103.9 g
Telített zsírsav
64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
269 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2087.1 g
Cink
2 mg
Szelén
104 mg
Kálcium
568 mg
Vas
8 mg
Magnézium
301 mg
Foszfor
728 mg
Nátrium
372 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
326.5 g
Cukor
135 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
72.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
855 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
839 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
198 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 2331 kcal

5% Fehérje
62% Szénhidrát
20% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
19.3 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
387.2 g
Cink
0 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
105 mg
Vas
2 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
69 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
60.6 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
13.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
159 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
156 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 432 kcal

Elkészítés

A vajat a melasszal és a cukorral, meg a vaníliás cukorral habosra kavarjuk. Hozzáadjuk a kardamommal és a sütőporral elkevert lisztet, robotgéppel jól összekeverjük.
Kissé belisztezett deszkán hurka formát sodrunk belőle, amit kb. 1 cm vastag szeletekre vágunk. Elég puha a tészta. Kb. 2-3 cm átmérőjű gombóckákat gömbölyítünk a tésztából, és jókora távolságokra tesszük egymástól a sütőpapírral bélelt tepsin.
Fogunk egy üvegpoharat, a talpát hideg vízbe mártjuk, és kb. fél cm vastagságú puszedlivé lapítjuk a gömböket.
Előmelegített sütőben kb. 10-12 perc alatt készre sütjük. Fémdobozban tároljuk.