Karamellkrémes bonbon

Name: Karamellkrémes bonbon
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 12 dkg Cukor; 125 ml Habtejszín; 1 db Vanília; 2 dkg Vaj; 3 dkg Méz; 1 csipet Só; 15 dkg Étcsokoládé

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

12.5 dkg cukor
125 ml habtejszín
1 db vanília
2 dkg vaj
3 dkg méz
1 csipet só
15 dkg étcsokoládé

476

Kalória

2.6g

Fehérje

61.3g

Szénhidrát

25.4g

Zsír

22.3g

Víz

48.4g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

56.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
55% Szénhidrát
23% Zsír

31g cukor

121 kcal
31g habtejszín

91 kcal
0g vanília

0 kcal
5g vaj

36 kcal
8g méz

23 kcal
0g só

0 kcal
38g étcsokoládé

205 kcal

Összesen 476 kcal

3% Fehérje
55% Szénhidrát
23% Zsír

125g cukor

484 kcal
125g habtejszín

365 kcal
0g vanília

0 kcal
20g vaj

143 kcal
30g méz

91 kcal
0g só

0 kcal
150g étcsokoládé

819 kcal

Összesen 1902 kcal

3% Fehérje
55% Szénhidrát
23% Zsír

27.8g cukor

108 kcal
27.8g habtejszín

81 kcal
0g vanília

0 kcal
4.4g vaj

32 kcal
6.7g méz

20 kcal
0g só

0 kcal
33.3g étcsokoládé

182 kcal

Összesen 423 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
55% Szénhidrát
23% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
25.4 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
226.7 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
45 mg
Vas
3 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
61.3 g
Cukor
56 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
22.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
122 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
119 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 476 kcal

3% Fehérje
55% Szénhidrát
23% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
101.8 g
Telített zsírsav
62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
194 mg

Ásványi anyagok

Összesen
907 g
Cink
3 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
178 mg
Vas
12 mg
Magnézium
229 mg
Foszfor
391 mg
Nátrium
83 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
245.2 g
Cukor
225 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
89.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
489 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
477 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
146 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 1902 kcal

3% Fehérje
55% Szénhidrát
23% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
22.6 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
201.6 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
40 mg
Vas
3 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
54.5 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
19.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
109 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
106 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 423 kcal

Elkészítés

Az étcsoki kétharmadát gőz fölött megolvasztjuk, és kikenjük vele egy bonbonforma alját, majd a hűtőbe tesszük kb. 20 percre.
Közben acukorból karamellt készítünk, majd hozzáadjuk a tejszínt.
Ezután felolvasztjuk a hideg tejszíntől megkeményedett karamellt, és hozzáadjuk a vaníliarúd kikapart magjait, a vajat, a mézet és a csipet sót, majd kavargatva főzzük tovább.
Ezután levesszük a tűzről, és kihűtjük.
Mikor a csokihüvelyek megszilárdultak, megtöltjük őket karamellkrémmel.
Egy kevés időre ismét hűtőbe tesszük a formát.
Az étcsoki maradékát megolvasszuk, majd lezárjuk vele a bonbonokat.
A formát kb. 1 órára hűtőbe tesszük, majd kibújtatjuk a bonbonokat a mélyedésekből.