Szezámmagos karamell-lapocskák
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
NS

adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 5% Fehérje
- 72% Szénhidrát
- 13% Zsír
Összesen
771
Kcal
- 5% Fehérje
- 72% Szénhidrát
- 13% Zsír
Összesen
3081
Kcal
- 5% Fehérje
- 72% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 10% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.9 g
Zsír
-
Összesen 24.8 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1019.2 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 18 mg
-
Kálcium 489 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 176 mg
-
Foszfor 315 mg
-
Nátrium 7 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 136.7 g
-
Cukor 125 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 18.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 49 micro
-
Kolin: 13 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 3 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 0 micro
Összesen
771
Kcal
- 5% Fehérje
- 72% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 10% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 35.5 g
Zsír
-
Összesen 99.3 g
-
Telített zsírsav 14 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 38 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 44 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4077 g
-
Cink 16 mg
-
Szelén 72 mg
-
Kálcium 1957 mg
-
Vas 29 mg
-
Magnézium 703 mg
-
Foszfor 1258 mg
-
Nátrium 30 mg
-
Réz 8 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 546.8 g
-
Cukor 500 mg
-
Élelmi rost 24 mg
VÍZ
-
Összesen 73.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 194 micro
-
Kolin: 51 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 10 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 0 micro
Összesen
3081
Kcal
- 5% Fehérje
- 72% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 10% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.6 g
Zsír
-
Összesen 13 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 533.6 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 256 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 92 mg
-
Foszfor 165 mg
-
Nátrium 4 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 71.6 g
-
Cukor 65 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 9.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 25 micro
-
Kolin: 7 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 0 micro
Összesen
403
Kcal
Elkészítés
- Serpenyőben a cukrot a vízzel közepes lángon halvány barnára főzzük. (Amikor már azt hisszük,hogy soha nem kezd el olvadni, sőt egyre szárazabb lesz, akkor már nincs sok hátra.)
- A szezámmagothozzáadjuk és folyamatosan kevergetve sötét aranyszínűre főzzük.
- Egy olajjal megkent tálcára vagy alufóliára tesszük és villám gyorsan szétterítjük, kb. fél centi vastagra,vagy még vékonyabbra. Gyorsan kell dolgozni, mert hamar megszilárdul.
- Érdemes egy kicsit bevagdosni, így könnyebb lesz majd összetörni.
- Kb. 15 percig hűlni hagyjuk. Utána darabokra törjük.
- Receptkönyvben: 118
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 8
- Össznézettség: 20414
- Feltöltés dátuma: 2009. február 03.
Ajánló
Szezámmag helyett használhatunk diót vagy mandulát.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:

NS
17524 recept
Amikor gyerekeimnek meséltem, hogy gyerekkoromban ez volt a cukorka, kiröhögtek. Nekik nem ízlett, én viszont jót nosztalgiáztam. Nem állítom, hogy fogbarát, de finom. Lehet dióval, vagy mandulával is készíteni. Az ötletet Jamie Oliver szakácskönyve adta.
Hozzászólások (5)
Kedves Kiki! úgy tudom, ha egy kis ecetet vagy citromlét teszünk a karamellbe, ropogósabb, törékenyebb lesz, nem olyan kemény. Így van?
Szia! Nem vagyok nagy karamell szakért?. Ki fogom próbálni. Ártani biztos nem árt egyik sem. Üdv kiki
Sajnos nekem összecsomósodott, és lett benne egy pár felolvaszthatatlan nagy göb, de ez csakis ez én hibám szerintem. A recept tényleg olyan egyszer?, mint amilyennek le van írva. Tettem bele pár csepp ecetet is. A férjem oda lesz érte! Nagyon szereti a szezámos szeletet. már várom, hogy este hazaérjen, és meglássa az asztalon a nasiját! :o)
A görögök úgy is készítik ezt a finomságot, hogy egy rész cukrot kiváltanak mézzel. Ez már extra, és régen esküv?kre tartogatták. Csak érdekességként mondom, mert én is nagyon szeretem!:) Üdv: Mrs Smith
Én is így csináltam, fele cukor, fele méz, a fent leírt munkamenettel és hát... Az íze nagyon finom, érezni a méz ízét, de hiába lehet törni, rágni már csak a fogtömések áldozatával lehet... :D Szóval nagyon ragacs. Máshogy kellett volna, így mézzel megcsinálni??
Én is a görög módszer szerint szoktam csinálni: egy rész méz, egy rész cukor, illetve a szezámmagot is megpirítom egy kicsit ( épp csak hogy egy kis színe legyen). üdv, Anikó
Szia Kiki!Elkészítettem a szezámmagos karamellt és nagyon fini lett!Tesóm oda lesz érte,ugyanis nagy kedvence ez az édesség,meg az enyém is.Teljesen olyan az íze,mint a boltinak.Legalább ezentúl nem kell a boltból megvenni.Köszi a receptet!
Nagyon szívesen! Kiki
Nagyon szívesen! kiki