Karamellizált ananász narancskrémmel

Name: Karamellizált ananász narancskrémmel
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Ananász; 3 ek Cukor; 3 db Narancs; 2 csomag Vaníliás pudingpor; 4 dl Tej; 5 dkg Mandulapehely

tamil

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db ananász
3 ek cukor
3 db narancs
2 csomag vaníliás pudingpor
4 dl tej
5 dkg mandulapehely

374

Kalória

7.7g

Fehérje

67.3g

Szénhidrát

8.9g

Zsír

232.3g

Víz

Koleszterin

6.6g

Élelmi rost

37.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír

243g ananász

62 kcal
8g cukor

29 kcal
195g narancs

67 kcal
23g vaníliás pudingpor

86 kcal
100g tej

56 kcal
13g mandulapehely

74 kcal

Összesen 374 kcal

3% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír

970g ananász

247 kcal
30g cukor

116 kcal
780g narancs

268 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal
400g tej

224 kcal
50g mandulapehely

295 kcal

Összesen 1493 kcal

3% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír

41.8g ananász

11 kcal
1.3g cukor

5 kcal
33.6g narancs

12 kcal
3.9g vaníliás pudingpor

15 kcal
17.2g tej

10 kcal
2.2g mandulapehely

13 kcal

Összesen 66 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
8.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
434.2 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
217 mg
Vas
1 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
67.3 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
232.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
135 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
145 micro
β-crypt
165 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
184 micro

Összesen 374 kcal

3% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
31 g

Zsír

Összesen
35.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1736.8 g
Cink
3 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
868 mg
Vas
4 mg
Magnézium
253 mg
Foszfor
371 mg
Nátrium
223 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
269.3 g
Cukor
150 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
929.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
539 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
284 micro
Kolin:
101 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
63 micro
β-karotin
579 micro
β-crypt
661 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
735 micro

Összesen 1493 kcal

3% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
1.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
74.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
37 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
16 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
40 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 66 kcal

Elkészítés

Az ananászt meghámozzuk, a belsejéből a kemény részt kivágjuk, és szeleteljük (kb. 1 cm vastag szeletekre), félköríves szeletek lesznek.
A narancsokat félbevágjuk, és a levét kifacsarjuk. 1 db narancs héját is a lébe reszeljük. (A héjából csíkokat vágunk, ez lesz a díszítés a végén.)
A mandulaszeleteket mikróban pirítjuk meg (kb. 1 perc).
A vaníliás pudingporokat 1 evőkanál kristálycukorral és a hideg tejjel simára keverjük egy tálkában.
Teflon serpenyőben a 2 evőkanál cukrot megpirítjuk. Amikor aranysárga lesz a cukor, rátesszük az ananászszeleteket, és lassú tűzön karamellizáljuk mindkét oldalukon.
Ha elkészültek, 4-5 kehelybe tesszük őket, egyenletesen elosztva (1-1 darabot tegyünk félre, hogy a krém tetejére is jusson, így mutatósabb lesz, ha kiáll a krémből).
A narancsok kifacsart levét és a narancshéjat a megmaradt karamellra öntjük, majd felforraljuk.
Végül beleöntjük a pudingporral elkevert tejet, és sűrűsödésig főzzük. Krémes állagúra kell főzni.
A krémet az ananászdarabokra öntjük, a tetejébe beleszúrkáljuk a különtett ananászdarabokat is, és narancshéjjal, valamint citromfű levéllel díszítjük. Az utóbbi el is maradhat.
Csak tálalás előtt(!) pirított mandulaszeletekkel is megszórhatjuk. (Azért csak tálalás előtt, mert egyébként megszívja magát a mandulaszelet, és nem lesz ropogós.) Jó étvágyat kívánok hozzá!:)

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Főzés ideje: 25 p

Valami nagyon könnyű és gyors édességet szerettem volna, és az egyik áruházban találtam egy hasonló receptet, de én a saját számíze és kedvem szerint megváltoztattam. NEM BÁNTAM MEG!!!! A friss gyümölcs sokkal ízletesebb, és nem olyan cukros, mintha konzervből csinálja az ember. Pillanatok alatt elfogyott a családban, és biztos vagyok benne, hogy nemsokára ismét csinálom.:)