palacsinta palacsintarakottas

Karamellás-csokoládés palacsintafelfújt

KonyhaMalacka

5adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A palacsintához

48 dkg finomliszt
2 dkg cukrozatlan kakaópor
1 csomag sütőpor
1 l tej
5 db tojás
1 csomag vaníliás cukor
3 ek karamell öntet (ízlés szerint)

A töltelékhez

15 dkg csokoládé
3 db tojás
7 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor

835

Kalória

28g

Fehérje

126.2g

Szénhidrát

22.2g

Zsír

74.6g

Víz

290.5g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

46.1g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

11% Fehérje
50% Szénhidrát
9% Zsír

A palacsintához

96g finomliszt

349 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
2g sütőpor

1 kcal
200g tej

112 kcal
55g tojás

69 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
9g karamell öntet

19 kcal

A töltelékhez

30g csokoládé

164 kcal
33g tojás

42 kcal
14g cukor

54 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal

Összesen 835 kcal

11% Fehérje
50% Szénhidrát
9% Zsír

A palacsintához

480g finomliszt

1747 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
12g sütőpor

6 kcal
1000g tej

560 kcal
275g tojás

346 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
45g karamell öntet

97 kcal

A töltelékhez

150g csokoládé

819 kcal
165g tojás

208 kcal
70g cukor

271 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 4178 kcal

11% Fehérje
50% Szénhidrát
9% Zsír

A palacsintához

21.5g finomliszt

78 kcal
0.9g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
44.7g tej

25 kcal
12.3g tojás

15 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
2g karamell öntet

4 kcal

A töltelékhez

6.7g csokoládé

37 kcal
7.4g tojás

9 kcal
3.1g cukor

12 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal

Összesen 186 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

11% Fehérje
50% Szénhidrát
9% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
28 g

Zsír

Összesen
22.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
290 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1682.7 g
Cink
3 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
489 mg
Vas
6 mg
Magnézium
96 mg
Foszfor
590 mg
Nátrium
440 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
126.2 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
74.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
126 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
64 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
239 mg
Retinol - A vitamin:
126 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
418 micro

Összesen 835 kcal

11% Fehérje
50% Szénhidrát
9% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
140 g

Zsír

Összesen
111.2 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1452 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8413.6 g
Cink
13 mg
Szelén
290 mg
Kálcium
2445 mg
Vas
29 mg
Magnézium
478 mg
Foszfor
2949 mg
Nátrium
2201 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
630.9 g
Cukor
230 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
372.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
631 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
318 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
314 micro
Kolin:
1193 mg
Retinol - A vitamin:
628 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2088 micro

Összesen 4178 kcal

11% Fehérje
50% Szénhidrát
9% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
376.1 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
109 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
132 mg
Nátrium
98 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.2 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
16.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 186 kcal

Elkészítés

A palacsintához

A palacsinta hozzávalóit csomómentesre kikeverjük, majd kisütjük.
Előmelegítjük a sütőt.
A palacsintákat megtöltjük a csokoládékrémmel, feltekerjük és félbevágjuk.
Kivajazott, vagy sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk őket, hogy félig fedjék egymást. A tetejüket megkenjük a maradék csokikrémmel, majd 190-200 fokon, kb. 15-25 percig sütjük, míg kívül ropogós, de belül még krémes a töltelék.
Tálaláskor meghintjük porcukorral, és karamellszósszal locsoljuk meg. (ez el is hagyható)

A töltelékhez

A töltelékhez a tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéket a cukrokkal kemény habbá verjük. Hozzáadjuk a tojássárgákat, majd a vízfürdőn megolvasztott csokoládét.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C

A palacsinta szerintem egy olyan étel, amit nem lehet nem szeretni: töltve, rántva, rakottasan, édesen vagy sósan, mindig elfogy. Ez a recept egy illatos, krémesen puha, lágy, csokis ízvilágú palacsintafelfújt, amit csak ajánlani tudok.