főzelékek karalábéfőzelék

Karalábéfőzelék Szani konyhájából

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 nagy db karalábé
1 l víz (megközelítőleg)
só ízlés szerint
1 csapott ek cukor
1 dl napraforgó olaj
2 púpozott ek finomliszt
2 dl tejföl

gyors
magyar

393

Kalória

Fehérje

26.2g

Szénhidrát

31.2g

Zsír

489.5g

Víz

29.5g

Koleszterin

8.3g

Élelmi rost

10g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

300g karalábé

60 kcal
250g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
10g finomliszt

36 kcal
50g tejföl

99 kcal

Összesen 393 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

1200g karalábé

240 kcal
1000g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
40g finomliszt

146 kcal
200g tejföl

396 kcal

Összesen 1572 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

47.3g karalábé

9 kcal
39.4g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0.4g cukor

2 kcal
3.4g napraforgó olaj

30 kcal
1.6g finomliszt

6 kcal
7.9g tejföl

16 kcal

Összesen 63 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
31.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
394.6 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
113 mg
Vas
1 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
151 mg
Nátrium
70 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.2 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
489.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
66 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
138 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 393 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
24.1 g

Zsír

Összesen
125 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1578.5 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
451 mg
Vas
4 mg
Magnézium
208 mg
Foszfor
604 mg
Nátrium
281 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
104.8 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
1958 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
266 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
40 mg
C vitamin:
552 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
164 micro
Kolin:
152 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
245 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 1572 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
4.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
62.3 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
18 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
24 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
77.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 63 kcal

Elkészítés

A karalábékat megtisztításuk után felkockázzuk. Feltesszük főni annyi vízzel, hogy ellepje. Sózzuk, és a cukrot is hozzáadjuk.
Amikor már majdnem teljesen puha, elkészítjük a rántást. Az olajban elkeverjük a lisztet, és aranybarnára pirítjuk.
Van, aki hőkiegyenlítéssel készíti, és langyos vizet keverve a rántáshoz adja a főzelékhez, Én magasabb hőfokra teszem a főzeléket, hogy kicsit forrjon, és így keverem hozzá azonnal az elkészült rántást. Ahogy belekevertük, visszább vesszük a hőfokot, nehogy leégjen.
Pár perc után hozzáadjuk a tejfölt, és ahogy elkezd bugyogni elzárjuk. Ízlés szerinti feltéttel, pl. különböző pörköltek, sültek, vagy fasírozottal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Nem bonyolult! Sorolhatjuk a viszonylag olcsó ételek közé, és nem mellesleg egészséges is! Zsenge karalábéból maga a Kánaán! Legalább is annak, aki szereti! :D Többféle változatról hallottam, de Én ezt az egyszerű variációt szeretem.