Karácsonyi mézes puszedli (3.) - lekvárral
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Glaser
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 5% Fehérje
- 71% Szénhidrát
- 8% Zsír
A tésztához
-
83g finomliszt303 kcal
-
42g méz127 kcal
-
25g cukor97 kcal
-
9 kcal
-
7g tojássárgája21 kcal
-
2g szalalkáli0 kcal
-
2g víz0 kcal
-
0 kcal
-
1g tej0 kcal
-
17g margarin120 kcal
-
0 kcal
A cukormázhoz
-
3g tojásfehérje2 kcal
-
11g porcukor42 kcal
-
1g citromlé0 kcal
Összesen
721
kcal
- 5% Fehérje
- 71% Szénhidrát
- 8% Zsír
A tésztához
-
1000g finomliszt3640 kcal
-
500g méz1520 kcal
-
300g cukor1161 kcal
-
111 kcal
-
80g tojássárgája258 kcal
-
20g szalalkáli0 kcal
-
24g víz0 kcal
-
0 kcal
-
10g tej6 kcal
-
200g margarin1434 kcal
-
0 kcal
A cukormázhoz
-
40g tojásfehérje21 kcal
-
130g porcukor503 kcal
-
8g citromlé2 kcal
Összesen
8656
kcal
- 5% Fehérje
- 71% Szénhidrát
- 8% Zsír
A tésztához
-
42.5g finomliszt155 kcal
-
21.3g méz65 kcal
-
12.8g cukor49 kcal
-
1.7g sárgabaracklekvár5 kcal
-
3.4g tojássárgája11 kcal
-
0.9g szalalkáli0 kcal
-
1g víz0 kcal
-
0 kcal
-
0.4g tej0 kcal
-
8.5g margarin61 kcal
-
0 kcal
A cukormázhoz
-
1.7g tojásfehérje1 kcal
-
5.5g porcukor21 kcal
-
0.3g citromlé0 kcal
Összesen
368
kcal
- 5% Fehérje
- 71% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 16% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Szelén
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 10.2 g
Zsír
-
Összesen 16.1 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 72 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 217.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 33 mg
-
Kálcium 26 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 21 mg
-
Foszfor 120 mg
-
Nátrium 14 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 136.5 g
-
Cukor 72 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 29.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 162 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 15 micro
-
K vitamin: 16 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 33 micro
-
Kolin: 67 mg
-
Retinol - A vitamin: 153 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 108 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 88 micro
Összesen
721
kcal
- 5% Fehérje
- 71% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 16% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Szelén
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 122.6 g
Zsír
-
Összesen 192.8 g
-
Telített zsírsav 40 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 88 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 56 g
-
Koleszterin 868 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2606.6 g
-
Cink 10 mg
-
Szelén 399 mg
-
Kálcium 317 mg
-
Vas 17 mg
-
Magnézium 247 mg
-
Foszfor 1436 mg
-
Nátrium 172 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 7 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1638.1 g
-
Cukor 863 mg
-
Élelmi rost 28 mg
VÍZ
-
Összesen 358.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1943 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 21 mg
-
C vitamin: 10 mg
-
D vitamin: 174 micro
-
K vitamin: 190 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 13 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 396 micro
-
Kolin: 801 mg
-
Retinol - A vitamin: 1833 micro
-
α-karotin 30 micro
-
β-karotin 1290 micro
-
β-crypt 27 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1056 micro
Összesen
8656
kcal
- 5% Fehérje
- 71% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 16% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Szelén
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 5.2 g
Zsír
-
Összesen 8.2 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 37 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 110.8 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 17 mg
-
Kálcium 13 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 10 mg
-
Foszfor 61 mg
-
Nátrium 7 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 69.6 g
-
Cukor 37 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 15.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 83 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 17 micro
-
Kolin: 34 mg
-
Retinol - A vitamin: 78 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 55 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 45 micro
Összesen
368
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
100 dkg finomliszt
-
500 g méz
-
300 g cukor
-
2 ek sárgabaracklekvár
-
4 db tojássárgája
-
3 ek víz
-
1 ek tej
-
200 g margarin
-
4 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
A cukormázhoz
-
1 db tojásfehérje
-
130 g porcukor
-
1 ek citromlé
Elkészítés
A tésztához
- A hozzávalókat összegyúrjuk, majd 2-3 napra hűtőbe rakjuk.
- Sütés előtt a tésztát fél centi vasatagra nyújtjuk, különböző formákkal kiszúrjuk, sütőpapírral bélelt tepsikbe rakjuk kb. 3-4 cm távolságra egymástól.
- Előmelegített sütőben 8-10 percig sütjük, majd hűlni hagyjuk.
- A tojásfehérjét a cukorral és a citromlével kemény habbá verjük, nejlonzacskóba kanalazzuk. A zacskó sarkán kis lyukat vágunk. A kihűlt süteményeket a cukormázzal díszítjük, majd száradni hagyjuk.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 90 perc
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 160
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 50503
- Feltöltés dátuma: 2010. december 02.
Receptjellemzők
Glaser
1980 recept
Már több mézes puszedli receptet kipróbáltam, de ez vált be nekem a legjobban. Már rögtön sütés után puha, és az is marad.