Karácsonyi linzercsillag

Name: Karácsonyi linzercsillag
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 20 dkg Vaj hideg; 1 db Tojássárgája; 10 dkg Porcukor; 1 db Citrom; 200 g Lekvár/ dzsem

Wagensommer Alexandra

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg finomliszt
20 dkg vaj (hideg)
1 db tojássárgája
10 dkg porcukor
1 db citrom
200 g lekvár/ dzsem

891

Kalória

9.4g

Fehérje

119g

Szénhidrát

42.7g

Zsír

54.9g

Víz

161.8g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

50g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
53% Szénhidrát
19% Zsír

75g finomliszt

273 kcal
50g vaj

359 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
25g porcukor

97 kcal
43g citrom

7 kcal
50g lekvár/ dzsem

139 kcal

Összesen 891 kcal

4% Fehérje
53% Szénhidrát
19% Zsír

300g finomliszt

1092 kcal
200g vaj

1434 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
100g porcukor

387 kcal
170g citrom

26 kcal
200g lekvár/ dzsem

556 kcal

Összesen 3559 kcal

4% Fehérje
53% Szénhidrát
19% Zsír

30.3g finomliszt

110 kcal
20.2g vaj

145 kcal
2g tojássárgája

7 kcal
10.1g porcukor

39 kcal
17.2g citrom

3 kcal
20.2g lekvár/ dzsem

56 kcal

Összesen 360 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
53% Szénhidrát
19% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
42.7 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
162 mg

Ásványi anyagok

Összesen
251.9 g
Cink
1 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
46 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
119 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
54.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
361 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
354 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
84 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 891 kcal

4% Fehérje
53% Szénhidrát
19% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
37.6 g

Zsír

Összesen
170.9 g
Telített zsírsav
103 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
647 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1007.6 g
Cink
3 mg
Szelén
120 mg
Kálcium
183 mg
Vas
6 mg
Magnézium
86 mg
Foszfor
502 mg
Nátrium
104 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
475.9 g
Cukor
200 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
219.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1445 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
65 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
145 micro
Kolin:
258 mg
Retinol - A vitamin:
1416 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
336 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
283 micro

Összesen 3559 kcal

4% Fehérje
53% Szénhidrát
19% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
17.3 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
101.8 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
51 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
48.1 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
22.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
146 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
143 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 360 kcal

Elkészítés

A lisztez hozzáadjuk a kis kockákra vágott hideg vajat, majd összemorzsoljuk.
Hozzátesszük a tojássárgáját, a porcukrot és a lereszelt citromhéjat is, majd ezekkel is összedolgozzuk épp csak annyira, hogy összeálljon a tészta.
Gombócot formázunk belőle, folpackba csomagoljuk, majd kissé ellapítjuk egy koronggá. Hűtőbe téve legalább egy órán át pihentetjük. A pihentetett tésztát lisztezett munkafelületen 3 mm vastagra nyújtjuk és bármilyen alakú kiszúróval kiszaggatjuk. Minden második tészta közepét egy kis kör alakú kiszúróval is kiszúrjuk.
Ezután szilikonos sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatjuk a tésztaformákat, majd 170 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük őket.
Rácsra téve hagyjuk kihűlni a kisült linzertésztát, majd a lekvárral megkenve összeragasztunk egy teljes és egy lyukas tésztadarabot. Lekvárral kenjük meg. Porcukorral megszórva tálaljuk.