Narancsos töltött linzer

Name: Narancsos töltött linzer
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Vaj; 20 dkg Porcukor; 1 db Tojás; 2 db Tojássárgája; 1 narancsból nyert Narancslé; reszelt 1 narancsból nyert Narancshéj; 50 dkg Finomliszt; 1 kávéskanál Sütőpor; 0 ízlés szerint Só; 150 g Sárgabaracklekvár; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 ek Porcukor

VnéEdit

6adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

hozzávalók a tésztához:

25 dkg vaj
20 dkg porcukor
1 db tojás
2 db tojássárgája
1 narancsból nyert narancslé
1 narancsból nyert narancshéj
50 dkg finomliszt
1 kávéskanál sütőpor
só ízlés szerint

hozzávalók a töltelékhez:

150 g sárgabaracklekvár

hozzávalók a szóráshoz:

1 csomag vaníliás cukor
1 ek porcukor

853

Kalória

11.2g

Fehérje

119.2g

Szénhidrát

37.2g

Zsír

47.8g

Víz

191.9g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

49.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
55% Szénhidrát
17% Zsír

hozzávalók a tésztához:

42g vaj

299 kcal
33g porcukor

129 kcal
9g tojás

12 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
15g narancslé

7 kcal
1g narancshéj

1 kcal
83g finomliszt

303 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

hozzávalók a töltelékhez:

25g sárgabaracklekvár

70 kcal

hozzávalók a szóráshoz:

2g vaníliás cukor

6 kcal
1g porcukor

5 kcal

Összesen 853 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
17% Zsír

hozzávalók a tésztához:

250g vaj

1793 kcal
200g porcukor

774 kcal
55g tojás

69 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
90g narancslé

42 kcal
6g narancshéj

6 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

hozzávalók a töltelékhez:

150g sárgabaracklekvár

417 kcal

hozzávalók a szóráshoz:

10g vaníliás cukor

39 kcal
7g porcukor

27 kcal

Összesen 5116 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
17% Zsír

hozzávalók a tésztához:

19.1g vaj

137 kcal
15.3g porcukor

59 kcal
4.2g tojás

5 kcal
3.1g tojássárgája

10 kcal
6.9g narancslé

3 kcal
0.5g narancshéj

0 kcal
38.2g finomliszt

139 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

hozzávalók a töltelékhez:

11.5g sárgabaracklekvár

32 kcal

hozzávalók a szóráshoz:

0.8g vaníliás cukor

3 kcal
0.5g porcukor

2 kcal

Összesen 390 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
55% Szénhidrát
17% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
11.2 g

Zsír

Összesen
37.2 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
192 mg

Ásványi anyagok

Összesen
285.4 g
Cink
1 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
149 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
119.2 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
47.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
325 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
98 mg
Retinol - A vitamin:
317 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
76 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
146 micro

Összesen 853 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
17% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
67.5 g

Zsír

Összesen
223.1 g
Telített zsírsav
132 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1152 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1712.5 g
Cink
5 mg
Szelén
214 mg
Kálcium
265 mg
Vas
9 mg
Magnézium
139 mg
Foszfor
897 mg
Nátrium
179 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
715.1 g
Cukor
299 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
286.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1949 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
127 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
259 micro
Kolin:
590 mg
Retinol - A vitamin:
1903 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
456 micro
β-crypt
151 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
875 micro

Összesen 5116 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
17% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
17.1 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
88 mg

Ásványi anyagok

Összesen
130.9 g
Cink
0 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
54.7 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
21.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
149 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
146 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 390 kcal

Elkészítés

hozzávalók a tésztához:

A narancsot csapvíz alatt jól megmossuk, átsikáljuk.
A vajat a porcukorral habosra keverjük elektromos keverőgéppel, majd hozzáadjuk a tojásokat, a reszelt narancs héját és a kifacsart levét is. Jól kikeverjük, majd hozzáadjuk végül a sót és a sütőporral elkevert lisztet is.
Egy éjszakára hűtőbe tesszük folpackba csomagolva, vagy jó pár óra után dolgozhatunk vele.
3-4 sütőlapot kibélelünk szilikonos sütőpapírral.
A tésztát lisztezett munkalapon 3 mm-re nyújtjuk, tetszőleges formákkal kiszúrjuk.
180 fokra melegített sütőben kb. 10 percig sütjük.
Amikor kihűlt, 2 darabot összeragasztunk a lekvárral, és vastagon meghintjük vaníliás porcukorral.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30×30

A "66 karácsonyi édesség" című könyvből sütöttem, Lajos Mari konyhájából. Családom nagyon szereti a linzereket. Már több alkalomra, nem csak karácsonyra sütöm.