Karácsonyi keksz Ritától

Name: Karácsonyi keksz Ritától
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Vaj; 30 dkg Porcukor; 30 dkg Barna cukor; 4 db Tojás; 4 teáskanál Vaníliaaroma; 8 ek Sárgabaracklekvár vagy amilyen éppen bontva van otthon; 76 dkg Finomliszt; 2 teáskanál Sütőpor; 20 dkg Étcsokoládé; 30 dkg Dió

Czene Rita

8adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg vaj
30 dkg porcukor
30 dkg barna cukor
4 db tojás
4 teáskanál vaníliaaroma
8 ek sárgabaracklekvár (vagy amilyen éppen bontva van otthon)
76 dkg finomliszt
2 teáskanál sütőpor
20 dkg étcsokoládé
30 dkg dió

1376

Kalória

20.2g

Fehérje

181.2g

Szénhidrát

65.9g

Zsír

44.2g

Víz

172.6g

Koleszterin

Élelmi rost

96.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
58% Szénhidrát
21% Zsír

38g vaj

269 kcal
38g porcukor

145 kcal
38g barna cukor

143 kcal
28g tojás

35 kcal
3g vaníliaaroma

0 kcal
20g sárgabaracklekvár

56 kcal
95g finomliszt

346 kcal
0g sütőpor

0 kcal
25g étcsokoládé

137 kcal
38g dió

245 kcal

Összesen 1376 kcal

6% Fehérje
58% Szénhidrát
21% Zsír

300g vaj

2151 kcal
300g porcukor

1161 kcal
300g barna cukor

1140 kcal
220g tojás

277 kcal
20g vaníliaaroma

0 kcal
160g sárgabaracklekvár

445 kcal
760g finomliszt

2766 kcal
0g sütőpor

0 kcal
200g étcsokoládé

1092 kcal
300g dió

1962 kcal

Összesen 10994 kcal

6% Fehérje
58% Szénhidrát
21% Zsír

11.7g vaj

84 kcal
11.7g porcukor

45 kcal
11.7g barna cukor

45 kcal
8.6g tojás

11 kcal
0.8g vaníliaaroma

0 kcal
6.3g sárgabaracklekvár

17 kcal
29.7g finomliszt

108 kcal
0g sütőpor

0 kcal
7.8g étcsokoládé

43 kcal
11.7g dió

77 kcal

Összesen 430 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
58% Szénhidrát
21% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.2 g

Zsír

Összesen
65.9 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
173 mg

Ásványi anyagok

Összesen
712.8 g
Cink
3 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
123 mg
Vas
5 mg
Magnézium
124 mg
Foszfor
346 mg
Nátrium
64 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
181.2 g
Cukor
97 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
44.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
296 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
77 micro
Kolin:
106 mg
Retinol - A vitamin:
290 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
70 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
150 micro

Összesen 1376 kcal

6% Fehérje
58% Szénhidrát
21% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
161.8 g

Zsír

Összesen
527.5 g
Telített zsírsav
214 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
124 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
160 g
Koleszterin
1381 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5702.2 g
Cink
22 mg
Szelén
349 mg
Kálcium
984 mg
Vas
40 mg
Magnézium
996 mg
Foszfor
2769 mg
Nátrium
515 mg
Réz
8 mg
Mangán
19 mg

Szénhidrát

Összesen
1449.4 g
Cukor
775 mg
Élelmi rost
56 mg

Víz

Összesen
353.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2369 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
612 micro
Kolin:
845 mg
Retinol - A vitamin:
2323 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
562 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1200 micro

Összesen 10994 kcal

6% Fehérje
58% Szénhidrát
21% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
20.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
222.7 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
38 mg
Vas
2 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
56.6 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
13.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
91 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 430 kcal

Elkészítés

A vajat kikeverjük a porcukorral és barnacukorral, majd egyesével hozzáadjuk a tojásokat, a lekvárt és a vaníliaaromát. Miután habosra kevertük, fokozatosan hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet.
Jó sűrű masszát kapunk, úgyhogy a negyedelt dió és darabolt csokoládé hozzákeverése egy kicsit izmos munka, nekünk is vagy a robotgépnek is. Miután jól összekevertük, jöhet a sütés.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra, én alsó-felső programon szoktam sütni és az utolsó 2 percben légkeverésen, nagyon odafigyelve, hogy ne legyen túl barna. Sütőpapírral bélelt tepsibe halmozzuk kávéskanállal, helyet hagyva a növekedésre.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Évek óta minden karácsonykor ott van az asztalon és szívesen ajándékozok is belőle. Emiatt a nagy mennyiség. A hozzávalókat természetesen lehet felezni, ha kisebb adagot szeretnénk sütni. A csokoládé és a dió is opcionális. Készítettem már mazsolával és dióval, vagy kicsit megbolondítva aszalványokkal, kandírozott gyümölcsökkel. Ki-ki kedve és ízlése szerint formálhatja.