Mandulás keksz marcipánnal töltve

Name: Mandulás keksz marcipánnal töltve
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Finomliszt; 5 dkg Kukoricaliszt; darált 15 dkg Mandula; 25 dkg Vaj lehet jobb minőségű margarin is; 15 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 db Tojássárgája közepes; 1 csipet Só; 1 teáskanál Sütőpor; natúr 10 dkg Marcipán

Katica

12adag

Idő

32p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

35 dkg finomliszt
5 dkg kukoricaliszt
15 dkg mandula
25 dkg vaj (lehet jobb minőségű margarin is)
15 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
2 db tojássárgája (közepes)
1 csipet só
1 teáskanál sütőpor
10 dkg marcipán

445

Kalória

7.3g

Fehérje

46g

Szénhidrát

26.5g

Zsír

9.6g

Víz

81g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

18.5g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
51% Szénhidrát
30% Zsír

29g finomliszt

106 kcal
4g kukoricaliszt

15 kcal
13g mandula

74 kcal
21g vaj

149 kcal
13g porcukor

48 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
8g marcipán

39 kcal

Összesen 445 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
30% Zsír

350g finomliszt

1274 kcal
50g kukoricaliszt

182 kcal
150g mandula

885 kcal
250g vaj

1793 kcal
150g porcukor

581 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
100g marcipán

462 kcal

Összesen 5345 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
30% Zsír

31.8g finomliszt

116 kcal
4.5g kukoricaliszt

17 kcal
13.6g mandula

80 kcal
22.7g vaj

163 kcal
13.6g porcukor

53 kcal
0.9g vaníliás cukor

4 kcal
3.6g tojássárgája

12 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
9.1g marcipán

42 kcal

Összesen 487 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
51% Szénhidrát
30% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
26.5 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
236.2 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
49 mg
Vas
1 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
46 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
9.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
152 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 445 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
30% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
88 g

Zsír

Összesen
318.4 g
Telített zsírsav
138 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
114 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
972 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2834.1 g
Cink
9 mg
Szelén
155 mg
Kálcium
589 mg
Vas
14 mg
Magnézium
533 mg
Foszfor
1431 mg
Nátrium
96 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
551.9 g
Cukor
222 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
114.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1862 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
43 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
311 micro
Kolin:
494 mg
Retinol - A vitamin:
1826 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
437 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
505 micro

Összesen 5345 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
30% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
28.9 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
88 mg

Ásványi anyagok

Összesen
257.6 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
54 mg
Vas
1 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
130 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
50.2 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
10.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
169 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
166 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 487 kcal

Elkészítés

A liszteket a sütőporral, a sóval, a cukrokkal és a mandulával összekeverjük, majd beledolgozzuk a margarint. Hozzáadjuk a tojások sárgáját, és gyors mozdulatokkal összeállítjuk a tésztát. Csomagoljuk fóliába, és pihentessük a hűtőben minimum fél órát.
Pihentetés után lisztezett felületen nyújtsuk kb. 3-4 mm vastagra. Szaggassunk a tésztából 4 cm-es korongokat. A marcipánból csipkedjünk kb. kisujj körömnyi darabokat, lapítsuk el, és helyezzük a kiszaggatott korongra, majd fedjük be egy másik koronggal.
A széleit kissé nyomkodjuk össze, és helyezzük sütőpapírral ellátott sütőlemezre vagy gáztepsire. 180 C fokra előmelegített sütőben 12 perc alatt készre sütjük. Bőven elég ennyi sütés neki, nem kell kiszárítani.