r
Nosalty Logó

Joulutorttu, a finn karácsonyi aprósüti

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Rosanics Petra
Joulutorttu, a finn karácsonyi aprósüti
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
190 °C
  • 6% Fehérje
  • 38% Szénhidrát
  • 21% Zsír
Összesen 472 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 38% Szénhidrát
  • 21% Zsír
Összesen 3786 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 38% Szénhidrát
  • 21% Zsír
Összesen 319 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 38% Szénhidrát
  • 21% Zsír
  • 34% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    8.1 g

Zsír

  • Összesen
    27.4 g
  • Telített zsírsav
    17 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    8 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    102 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    293.9 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    19 mg
  • Kálcium
    87 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    18 mg
  • Foszfor
    119 mg
  • Nátrium
    50 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    48.4 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    42.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    244 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    10 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    17 micro
  • Kolin:
    34 mg
  • Retinol - A vitamin:
    240 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    55 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    38 micro
Összesen 472 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 38% Szénhidrát
  • 21% Zsír
  • 34% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    64.4 g

Zsír

  • Összesen
    218.9 g
  • Telített zsírsav
    134 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    62 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    10 g
  • Koleszterin
    816 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2351.2 g
  • Cink
    5 mg
  • Szelén
    151 mg
  • Kálcium
    694 mg
  • Vas
    5 mg
  • Magnézium
    142 mg
  • Foszfor
    953 mg
  • Nátrium
    398 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    387.4 g
  • Cukor
    11 mg
  • Élelmi rost
    9 mg

VÍZ

  • Összesen
    342.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1955 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    6 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    82 micro
  • K vitamin:
    20 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    5 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    133 micro
  • Kolin:
    273 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1917 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    444 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    306 micro
Összesen 3786 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 38% Szénhidrát
  • 21% Zsír
  • 34% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    5.4 g

Zsír

  • Összesen
    18.4 g
  • Telített zsírsav
    11 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    69 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    198.1 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    13 mg
  • Kálcium
    59 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    12 mg
  • Foszfor
    80 mg
  • Nátrium
    34 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    32.6 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    28.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    165 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    7 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    11 micro
  • Kolin:
    23 mg
  • Retinol - A vitamin:
    162 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    37 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    26 micro
Összesen 319 Kcal
  • Nosalty kipróbálta

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A lisztet a sóval és a hideg vajjal összemorzsoljuk, míg homokszerű állagot kap. Dolgozhatunk géppel is, a lényeg a megfelelő állag.
  2. Hozzáadjuk a ricottát és a tejszínt, és puha, ruganyos tésztát gyúrunk belőle. Legalább egy órát hűtőbe tesszük pihenni, de akár egy éjszakát is hagyhatjuk.
  3. A pihentetés után a tésztát enyhén belisztezett felületre tesszük, picit átgyúrjuk, majd kettévágjuk. A felét hűtőbe tesszük felhasználásig, a másikat 3-4 milliméter vékonyra nyújtjuk, és nagyjából szabályos négyzetekre vágjuk.
  4. A négyzetek négy sarkát egy éles késsel bevágjuk 2-3 centiméternyit, ügyelve rá, hogy véletlenül se vágjuk teljesen keresztbe. A négyzetek közepébe aztán 1-1 teáskanál szilvalekvárt teszünk, lehetőleg minél sűrűbb fajtát, 100%-osat, ha kapunk.
  5. A lekvárt így gyakorlatilag négy "háromszög" veszi körül, ezeknek hajtjuk be középre az egyik-egyik oldalát úgy, hogy papír szélforgóhoz hasonló alakja legyen (lásd a videót).
  6. A megformázott süteményeket sütőpapírral tepsire helyezzük. A tojást felverjük és hozzákeverünk egy kanál tejszínt, majd egy ecset segítségével megkenjük vele a sütemények tetejét.
  7. 190 fokra előmelegített sütőbe tesszük 10-12 percre, ezalatt szép aranybarnára sülnek.
  8. A kész sütiket hagyjuk picit hűlni, majd igény szerint megszórjuk porcukorral.
  • Sütés hőfoka: 190 °C
  • Sütés ideje: 10 perc
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 37
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 5
  • Össznézettség: 6243
  • Feltöltés dátuma: 2021. december 20.

Ajánló

A porcukros szórást elhagyva vagy darált xilittel helyettesítve teljesen cukormentes sütit kapunk.

Receptkategóriák

Joulutorttu, a finn karácsonyi aprósüti
Rosanics Petra 193 recept

Ez a szélforgó alakú aprósüti a finn karácsonyok elmaradhatatlan édessége, márpedig ha valahol, akkor a Télapó hazájában tudják, mitől tuti a karácsony. Ezek a sütik ráadásul nem csak elképesztően aranyosak, de nagyon finomak is, és az elkészítésük is igazán egyszerű. Ez a szélforgó alakú aprósüti a finn karácsonyok elmaradhatatlan édessége, márpedig ha valahol, akkor a Télapó hazájában tudják, mitől tuti a karácsony. Ezek a sütik ráadásul nem csak elképesztően aranyosak, de nagyon finomak is, és az elkészítésük is igazán egyszerű. Az alakjukat egy jópofa, könnyen elsajátítható trükkel nyerik el, a közepébe pedig jófajta szilvalekvár kerül. A tészta a ricottától könnyed és puha lesz, és bár édességről van szó, cukor csak a tetejére kerül, a tésztába egyáltalán nem, így jól érvényesül a tészta csodás íze és a szilvalekvár savanyúsága. Nálunk az ünnepi menü elmaradhatatlan része lesz ezentúl, az biztos!

Hozzászólások (0)

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek