édes süti édes táskák

Lekváros táska blundel tésztából

Kornél

12adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Blundel tészta

500 g finomliszt
25 g élesztő
20 g cukor
20 g vaníliás cukor
10 g só
1 db tojássárgája
250 g vaj
2.5 dl tej

Lekváros táska

8 ek szamócadzsem (tetszés szerinti lekvárt használhatunk)
1 db tojás (a kenéshez)
5 dkg porcukor (a szóráshoz)

391

Kalória

6.1g

Fehérje

49.8g

Szénhidrát

18.6g

Zsír

17.8g

Víz

77.9g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

14.9g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
54% Szénhidrát
20% Zsír

Blundel tészta

42g finomliszt

152 kcal
2g élesztő

2 kcal
2g cukor

6 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
1g só

0 kcal
2g tojássárgája

5 kcal
21g vaj

149 kcal
21g tej

12 kcal

Lekváros táska

13g szamócadzsem

37 kcal
5g tojás

6 kcal
4g porcukor

16 kcal

Összesen 391 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
20% Zsír

Blundel tészta

500g finomliszt

1820 kcal
25g élesztő

26 kcal
20g cukor

77 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
10g só

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
250g vaj

1793 kcal
250g tej

140 kcal

Lekváros táska

160g szamócadzsem

445 kcal
55g tojás

69 kcal
50g porcukor

194 kcal

Összesen 4705 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
20% Zsír

Blundel tészta

36.8g finomliszt

134 kcal
1.8g élesztő

2 kcal
1.5g cukor

6 kcal
1.5g vaníliás cukor

6 kcal
0.7g só

0 kcal
1.5g tojássárgája

5 kcal
18.4g vaj

132 kcal
18.4g tej

10 kcal

Lekváros táska

11.8g szamócadzsem

33 kcal
4g tojás

5 kcal
3.7g porcukor

14 kcal

Összesen 347 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
54% Szénhidrát
20% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
18.6 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
78 mg

Ásványi anyagok

Összesen
495 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
348 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
49.8 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
17.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
152 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 391 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
20% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
73.2 g

Zsír

Összesen
223.2 g
Telített zsírsav
133 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
935 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5940.5 g
Cink
7 mg
Szelén
204 mg
Kálcium
513 mg
Vas
9 mg
Magnézium
138 mg
Foszfor
888 mg
Nátrium
4176 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
597.4 g
Cukor
179 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
213.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1864 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
403 micro
Kolin:
430 mg
Retinol - A vitamin:
1829 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
413 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
552 micro

Összesen 4705 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
20% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
16.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
436.8 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
307 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
43.9 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
15.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
137 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
134 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 347 kcal

Elkészítés

Blundel tészta

A blundell tészta elkészítése megegyezik a "sajtos rúd blundell tésztából" receptemben található leírással.

Lekváros táska

Az elkészült tésztát nyújtsuk ki kb. fél centi vastagságúra. Derelyevágóval vagy éles késsel vágjuk fel tíz centis négyzetekre. Kenjük meg a tésztát vízzel, majd mindegyik négyzet közepébe tegyünk egy diónyi lekvárt. A tészta széleit kenjük meg felvert tojással, majd átlósan hajtsuk óvatosan össze, hogy háromszög alakot kapjunk. A széleket villával nyomkodjuk le (hasonlóan, mint a ravioli vagy derelye esetében), majd tegyük kivajazott sütőlemezre. Ugyanígy járjunk el, amíg az összes tészta el nem készül.
Kenjük meg mindegyik táska tetejét felvert tojással, majd langyos helyen kelesszük 1 órát (a hőmérséklet kb. 35-40 C fok). Elektromos sütőbe be is lehet tenni a sütőlemezt.
Kelesztés után 190 C fokon süssük készre a táskákat. Tálaláskor tetejét szórjuk meg porcukorral.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A blundell tészta elkészítése megegyezik a Sajtos rúd blundel tésztából receptemben található leírással. Gyerekeim közkívánatra lekváros táskát óhajtottak eszegetni. Ezért kerestem egy receptet, amivel el lehet készíteni. Az "eredeti" lekváros táska valószínűleg az ecetes vajas tésztából készülhet, legközelebb kipróbálom majd azt is, viszont blundel tésztával is kifogástalan, amely amúgy a túrós táska és a kakaós csiga elkészítéséhez is használható.