Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Kapros-túrós leveles rétes cukkinivel

Kapros-túrós leveles rétes cukkinivel
Kapros-túrós leveles rétes cukkinivel
65 perc / előkészület: 20 perc sütés: 45 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ez egy általam frissen kitalált strudli, maradék cukkiniből és a hűtőben lévő anyagokból. Ízre hasonlít a klasszikus "kapros-túrós" lepényhez, de cukkini ad neki egy kellemesen pikáns aromát.

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

Előételnek, egy tartalmas leves után, azaz bármikor fogyasztható, hidegen, melegen - nagyon finomra sikerült!

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A cukkinit alaposan megmossuk, nem hámozzuk meg. Keresztben kettévágjuk, majd a 2 db-ot felállítjuk, és 3 hasábra felvágjuk. Ezeket hosszában-keresztben pici kockákra vágjuk (ca. 0.5x0.5 cm).
  2. Kockázzuk fel a fokhagymát is, a kaprot aprítsuk fel.
  3. 2 ek olívaolajon rázogatva magas hőfokon pároljuk meg a cukkinit roppanósra. Legvégén adjuk csak hozzá a fokhagymát. Sózzuk-borsozzuk.
  4. Miközben hűl a cukkini, elkészítjük a töltelék második részét. A krémsajtot habosra keverjük az egyik tojással, hozzáadjuk a reszelt sajtot és a kaprot. Sózzuk, borsozzuk. A kihűlt cukkinit belekeverjük a masszába.
  5. A szezámmagokat egy teflon serpenyőben pirítsuk meg, állandó rázogatás közben. Akkor jó, ha elkezd pattogni.
  6. A sütőpapíros leveles tésztát kigöngyöljük. A másik tojást felverjük, és ecsettel a tészta egész felületét bekenjük. A 4 szélét kenjük be duplán. Szépen elosztva szórjuk rá a szezámmagot.
  7. A tölteléket a tészta alsóbb felére rendezzük, majd a sütőpapír segítségével göngyöljük fel. A két végét nyomkodjuk össze, és ezeket behajtva rögzítsük. A papír segítségével emeljük be a tésztát egy tepsibe, vagy tegyük sütőlapra.
  8. 200 fokra előmelegített sütőben süssük meg szép pirosra. Ha szükséges, egy idő után tegyünk a tetejére lazán egy fóliát, hogy nehogy megégjen.
  • sütési hőfok: 200°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 40x20 cm
  • költség: 1000 Ft
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 2 337
elküldve: 1
receptkönyvben: 30
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Marti48

Mióta szakács: 2013.05.28.
317 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek
diéta: cukormentes
fogás: egyéb fogás
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: rétes
kalória: átlagos
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc

egyéb elnevezések

strudli, cukkinis-túrós rétes, kapros túrós-cukkinis rétes, zöldséges túrós leveles rétes

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

438
leveles tészta 1 csomag
krémsajt 7 dkg
ementáli sajt 5 dkg
tojás 2 db
cukkini 2 kis db
fokhagyma 1 gerezd
kapor 1 ek
0 ízlés szerint
fekete bors 0 ízlés szerint
olívaolaj 2 ek
szezámmag 1 ek