szósz mártás

Kaporszósz Gonoszka konyhájából

Gonoszka1

4adag

Idő

11p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 csokor kapor
2 dkg vaj
5 dkg finomliszt
3 dl tejföl
1 ek citromlé
5 dl marha alaplé (én marhahúslevest tettem hozzá)
0.5 teáskanál cukor (én édesítőt csepegtettem bele)

291

Kalória

7.8g

Fehérje

23.3g

Szénhidrát

20.2g

Zsír

175g

Víz

55g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

135g kapor

58 kcal
5g vaj

36 kcal
13g finomliszt

46 kcal
75g tejföl

149 kcal
2g citromlé

0 kcal
125g marha alaplé

0 kcal
1g cukor

2 kcal

Összesen 291 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

540g kapor

232 kcal
20g vaj

143 kcal
50g finomliszt

182 kcal
300g tejföl

594 kcal
8g citromlé

2 kcal
500g marha alaplé

0 kcal
3g cukor

10 kcal

Összesen 1163 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

38g kapor

16 kcal
1.4g vaj

10 kcal
3.5g finomliszt

13 kcal
21.1g tejföl

42 kcal
0.6g citromlé

0 kcal
35.2g marha alaplé

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal

Összesen 82 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
20.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
731.6 g
Cink
2 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
360 mg
Vas
9 mg
Magnézium
85 mg
Foszfor
161 mg
Nátrium
106 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
23.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
175 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
648 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
116 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
211 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
124 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 291 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
31.4 g

Zsír

Összesen
80.8 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
220 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2926.5 g
Cink
6 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
1439 mg
Vas
36 mg
Magnézium
339 mg
Foszfor
644 mg
Nátrium
426 mg
Réz
1 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
93 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
699.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2593 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
465 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
843 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
497 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
107 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 1163 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.2 g

Zsír

Összesen
5.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
206 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
101 mg
Vas
3 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
45 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
6.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
49.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
183 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 82 kcal

Elkészítés

A kaprot leöblítjük, és alaposan lerázzuk. Felaprítjuk.
Egy lábosba beletesszük a vajat, felolvasztjuk, majd hozzáadjuk az aprított kaprot. Kevergetjük 1-2 percig, majd felöntjük fél liter marhahúslevessel. 4-5 percig főzzük. Közben hozzáadjuk a citromlevet, a cukrot vagy édesítőt.
A lisztet kikeverjük a tejföllel, és hőkiegyenlítéssel behabarjuk. 1-2 percig főzzük kevergetve, ha kell, utána ízesítünk.
Főtt hússal és főtt krumplival tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 6 p

Ez is a hétvégére készült a marhahúsleves rostélyossal mellé. Nagyikám nagyon szerette a szószokat, és gyerekkoromban a marhahús leves mellé főtt krumplit és valamilyen szószt készített. Nekem a kedvencem a kaporszósz, így most a főtt marhahús és főtt krumpli mellé ezt készítettem.