Kalácstorta 3. - lekváros
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Atkáriné Terike
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 9% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 10% Zsír
A tésztához
-
100g finomliszt364 kcal
-
15g vaj108 kcal
-
6g tojás7 kcal
-
2g tojássárgája6 kcal
-
6g cukor23 kcal
-
5g élesztő5 kcal
-
1g só0 kcal
-
50g tej28 kcal
-
10g lekvár/ dzsem28 kcal
-
6g tojás7 kcal
A fényesítéshez
Összesen
580
kcal
- 9% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 10% Zsír
A tésztához
-
1000g finomliszt3640 kcal
-
150g vaj1076 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
-
60g cukor232 kcal
-
50g élesztő53 kcal
-
6g só0 kcal
-
500g tej280 kcal
-
100g lekvár/ dzsem278 kcal
-
55g tojás69 kcal
A fényesítéshez
Összesen
5800
kcal
- 9% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 10% Zsír
A tésztához
-
49.8g finomliszt181 kcal
-
7.5g vaj54 kcal
-
2.7g tojás3 kcal
-
1g tojássárgája3 kcal
-
3g cukor12 kcal
-
2.5g élesztő3 kcal
-
0.3g só0 kcal
-
24.9g tej14 kcal
-
14 kcal
-
2.7g tojás3 kcal
A fényesítéshez
Összesen
289
kcal
- 9% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 20% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 13.9 g
Zsír
-
Összesen 15.7 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 90 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 593.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 39 mg
-
Kálcium 87 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 26 mg
-
Foszfor 157 mg
-
Nátrium 281 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 93.3 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 29.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 126 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 12 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 74 micro
-
Kolin: 61 mg
-
Retinol - A vitamin: 124 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 25 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 89 micro
Összesen
580
kcal
- 9% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 20% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 139.5 g
Zsír
-
Összesen 157 g
-
Telített zsírsav 87 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 42 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 900 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5933.6 g
-
Cink 14 mg
-
Szelén 388 mg
-
Kálcium 868 mg
-
Vas 16 mg
-
Magnézium 260 mg
-
Foszfor 1573 mg
-
Nátrium 2807 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 7 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 932.5 g
-
Cukor 142 mg
-
Élelmi rost 32 mg
VÍZ
-
Összesen 295.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1257 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 123 micro
-
K vitamin: 14 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 19 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 743 micro
-
Kolin: 607 mg
-
Retinol - A vitamin: 1236 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 255 micro
-
β-crypt 15 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 886 micro
Összesen
5800
kcal
- 9% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 20% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.9 g
Zsír
-
Összesen 7.8 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 45 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 295.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 19 mg
-
Kálcium 43 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 13 mg
-
Foszfor 78 mg
-
Nátrium 140 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 46.4 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 14.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 63 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 37 micro
-
Kolin: 30 mg
-
Retinol - A vitamin: 62 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 13 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 44 micro
Összesen
289
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
1 kg finomliszt
-
15 dkg vaj
-
1 db tojás
-
1 db tojássárgája
-
6 ek cukor
-
5 dkg élesztő
-
1 teáskanál só
-
5 dl tej
-
10 dkg lekvár/ dzsem
A fényesítéshez
Elkészítés
A tésztához
- Közepes kemény tésztát dagasztunk, a vajat négy részletben adagoljuk a tésztába.
- Addig dagasztjuk, amíg selymes, sima, hólyagos lesz.
- Letakarjuk, és duplájára kelesztjük.
- Lisztezett deszkán tetszés szerint formázzuk.
- Tepsibe téve, ismét 20-25 percig kelesztjük.
- Végül megkenjük tojással, és előmelegített sütőbe megsütjük.
- Mikor szép pirosra sült, megkenjük cukros vízzel.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 45 perc
- Receptkönyvben: 110
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 8252
- Feltöltés dátuma: 2011. július 01.
Ajánló
Ebből a tésztából bármilyen kalácsot lehet sütni. Fonott, dúc, lekváros kifli, és még sorolhatnám.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
Atkáriné Terike
17 recept
Egyszerű és finom kalács.