Kalácsfelfújt 3. - gyümölcsös

Name: Kalácsfelfújt 3. - gyümölcsös
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Kalács maradék; 7 dl Tej; 2 dl Habtejszín; 3 ek Szőlőcukor; 5 db Tojás; 1 dl Cointreau; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; őrölt 3 dkg Mandula vagy dió; 10 dkg Aszalt gyümölcsök vagy friss; szeletelt 3 dkg Mandula

6adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg kalács (maradék)
7 dl tej
2 dl habtejszín
3 ek szőlőcukor
5 db tojás
1 dl cointreau
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
3 dkg mandula (vagy dió)
10 dkg aszalt gyümölcsök (vagy friss)
3 dkg mandula

gyors
magyar

678

Kalória

19.7g

Fehérje

68.8g

Szénhidrát

31.4g

Zsír

87.4g

Víz

212g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

26.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
33% Szénhidrát
15% Zsír

83g kalács

306 kcal
117g tej

65 kcal
33g habtejszín

97 kcal
4g szőlőcukor

13 kcal
46g tojás

58 kcal
17g cointreau

39 kcal
1g citromhéj

0 kcal
5g mandula

30 kcal
17g aszalt gyümölcsök

40 kcal
5g mandula

30 kcal

Összesen 678 kcal

10% Fehérje
33% Szénhidrát
15% Zsír

500g kalács

1835 kcal
700g tej

392 kcal
200g habtejszín

584 kcal
21g szőlőcukor

75 kcal
275g tojás

346 kcal
100g cointreau

231 kcal
6g citromhéj

3 kcal
30g mandula

177 kcal
100g aszalt gyümölcsök

240 kcal
30g mandula

177 kcal

Összesen 4060 kcal

10% Fehérje
33% Szénhidrát
15% Zsír

25.5g kalács

94 kcal
35.7g tej

20 kcal
10.2g habtejszín

30 kcal
1.1g szőlőcukor

4 kcal
14g tojás

18 kcal
5.1g cointreau

12 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
1.5g mandula

9 kcal
5.1g aszalt gyümölcsök

12 kcal
1.5g mandula

9 kcal

Összesen 208 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
33% Szénhidrát
15% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.7 g

Zsír

Összesen
31.4 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
212 mg

Ásványi anyagok

Összesen
942.7 g
Cink
2 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
282 mg
Vas
4 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
239 mg
Nátrium
319 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
68.8 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
87.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
168 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
116 micro
Kolin:
155 mg
Retinol - A vitamin:
160 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
89 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
258 micro

Összesen 678 kcal

10% Fehérje
33% Szénhidrát
15% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
117.9 g

Zsír

Összesen
188.6 g
Telített zsírsav
67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
1272 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5656.5 g
Cink
10 mg
Szelén
209 mg
Kálcium
1694 mg
Vas
22 mg
Magnézium
366 mg
Foszfor
1434 mg
Nátrium
1916 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
412.5 g
Cukor
157 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
524.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1009 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
244 micro
K vitamin:
74 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
696 micro
Kolin:
932 mg
Retinol - A vitamin:
960 micro
α-karotin
62 micro
β-karotin
532 micro
β-crypt
122 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1547 micro

Összesen 4060 kcal

10% Fehérje
33% Szénhidrát
15% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
9.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
288.3 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
86 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
98 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
26.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 208 kcal

Elkészítés

Egy nem kapcsos tortaformát vagy tepsit kivajazunk. Felkockázzuk akalácsot kisebb kockákra és elrendezzük a tepsi alján.
Agyümölcsök és a szeleteltmandula kivételével egy tálban simára keverjük a hozzávalókat és ezt a kalácsra öntjük.
Beletuszkoljuk a gyümölcsöket, ide-oda, megszórjuk a mandulával és aranybarnára sütjük.
Várjuk meg, amíg kicsit kihűltés csak utána szeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 28x35

Ez az örök klasszikus a maradék süti felhasználásának. Volt ugyanis egy traktorkerék méretű szavarinom, amit a napokban sütöttem. És bizony hiába ettük reggelire, uzsonnára, már a fülünkön is az jött ki, és bizony már inkább másra vágytunk. Hiába hívtam vendégeket, akik elpusztították volna, a földrajzi távolságok miatt, a lelkes jelentkezők sosem értek ide. No, aztán ma reggel úgy döntöttem, véget vetek a szavarin uralmának a konyhában. Becserkésztem, és egy hatalmas késsel galádul feldaraboltam. Az ötlet utána már adott volt. ...de még mindig maradt belőle.