Kakukkfüves vajban sült sütőtök

Name: Kakukkfüves vajban sült sütőtök
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 kg Kanadai sütőtök sonka sütőtök; 10 dkg Vaj; 3 szál Kakukkfű; 8 szelet Bacon csíkokra vágva; 2 db Pepperoni; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt; 1 dl Pezsgő vagy fehérbor

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 kg kanadai sütőtök (sonka sütőtök)
10 dkg vaj
3 szál kakukkfű
8 szelet bacon (csíkokra vágva)
2 db pepperoni
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
1 dl pezsgő (vagy fehérbor)

622

Kalória

11.4g

Fehérje

75.2g

Szénhidrát

33.6g

Zsír

593.1g

Víz

76.2g

Koleszterin

13.1g

Élelmi rost

14.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír

750g kanadai sütőtök

284 kcal
25g vaj

179 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
34g bacon

134 kcal
8g pepperoni

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g pezsgő

21 kcal

Összesen 622 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír

3000g kanadai sütőtök

1134 kcal
100g vaj

717 kcal
9g kakukkfű

9 kcal
136g bacon

534 kcal
30g pepperoni

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g pezsgő

83 kcal

Összesen 2484 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír

88.9g kanadai sütőtök

34 kcal
3g vaj

21 kcal
0.3g kakukkfű

0 kcal
4g bacon

16 kcal
0.9g pepperoni

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g pezsgő

2 kcal

Összesen 73 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
Kolin:
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.4 g

Zsír

Összesen
33.6 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
76 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1132.8 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
322 mg
Vas
5 mg
Magnézium
227 mg
Foszfor
280 mg
Nátrium
286 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
75.2 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
593.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3533 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
141 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
174 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
171 micro
α-karotin
5257 micro
β-karotin
26739 micro
β-crypt
21867 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 622 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
Kolin:
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
45.6 g

Zsír

Összesen
134.4 g
Telített zsírsav
68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
305 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4531.3 g
Cink
6 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
1290 mg
Vas
20 mg
Magnézium
906 mg
Foszfor
1119 mg
Nátrium
1142 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
300.9 g
Cukor
57 mg
Élelmi rost
52 mg

Víz

Összesen
2372.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14131 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
39 mg
C vitamin:
564 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
696 micro
Kolin:
91 mg
Retinol - A vitamin:
686 micro
α-karotin
21026 micro
β-karotin
106955 micro
β-crypt
87469 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 2484 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
Kolin:
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
134.3 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
33 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
70.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
419 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
623 micro
β-karotin
3169 micro
β-crypt
2592 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 73 kcal

Elkészítés

A sütőtököt hosszában félbe vágjuk, magját eltávolítjuk, meghámozzuk, majd ismét hosszában elfelezzük és végül keresztben 1 cm széles szeletekre vágjuk.
A vajat - egy akkora edényben, hogy a sütőtök elférjen benne - felolvasztjuk, és kisütjük benne a szalonna csíkokat. A pörcöt kivesszük.
A sütőtök szeleteket a vajon elkezdjük sütni, meghintjük a felszeletelt pepperóni paprikával.
A kakukkfű ágakról lehúzzuk a leveleket és kétharmad részét a sütőtökre szórjuk, majd sózzuk, borsozzuk.
A sütőtök szeleteket sütés közben egy kanállal forgassuk, keverjük, hogy egyenletesen süljenek. Kb. 10-12 perc alatt megpuhulnak a tökszeletek, ekkor felöntjük pezsgővel és rázogatva az edényt, hagyjuk hogy a pezsgő lesüljön és mázat képezzen.
A maradék kakukkfűvel megszórva tálaljuk. Aki szereti, a szalonna pörcöt is rászórhatja.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p

Az ősz beálltával az élelmiszer boltokban piacokon megjelent a sütőtök több fajtája. Változatosan elkészíthetjük levesnek, köretnek, főételnek, desszertnek. Most egy kakukkfüves, vajban sült változatot készítettem, amellyel gazdagíthatjuk a húsokhoz kínált köreteket, de önálló ételként is fogyaszthatjuk.