Fűszeres sütőtökpüré

Name: Fűszeres sütőtökpüré
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Sütőtök; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 0 kávéskanál Őrölt fűszerkömény; 0 kk Bors őrölt; 0 kk Gyömbér őrölt; 0 kk Fűszerpaprika; 1 nagy db Paradicsom; 1 ek Napraforgó olaj; 2 ek Gulyáskrém ízlés szerint

Mignon

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg sütőtök
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
0.3 kávéskanál őrölt fűszerkömény
0.3 kk bors (őrölt)
0.3 kk gyömbér (őrölt)
0.5 kk fűszerpaprika
1 nagy db paradicsom
1 ek napraforgó olaj
2 ek gulyáskrém (ízlés szerint)

gyors
magyar

Kalória

2.1g

Fehérje

19.1g

Szénhidrát

2.7g

Zsír

170.5g

Víz

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

150g sütőtök

57 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
45g paradicsom

8 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
5g gulyáskrém

6 kcal

Összesen 99 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

600g sütőtök

227 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g bors

1 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
180g paradicsom

32 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
20g gulyáskrém

24 kcal

Összesen 396 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

66.3g sütőtök

25 kcal
10g vöröshagyma

4 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
19.9g paradicsom

4 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
2.2g gulyáskrém

3 kcal

Összesen 45 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
Kolin:
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
194.4 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
72 mg
Vas
1 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
170.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
689 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1096 micro
β-karotin
5527 micro
β-crypt
4373 micro
Likopin
1158 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 99 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
Kolin:
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
10.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
777.6 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
290 mg
Vas
4 mg
Magnézium
201 mg
Foszfor
242 mg
Nátrium
33 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
76.6 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
682 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2757 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
138 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
179 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4385 micro
β-karotin
22109 micro
β-crypt
17494 micro
Likopin
4631 micro
Lut-zea
227 micro

Összesen 396 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
Kolin:
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
1.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
86 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
32 mg
Vas
0 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
27 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
75.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
305 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
485 micro
β-karotin
2444 micro
β-crypt
1934 micro
Likopin
512 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 45 kcal

Elkészítés

A sütőtök húsát és a paradicsomot apró kockákra daraboljuk, a hagymákat vékonyan felszeleteljük.
Üvegesre pároljuk az olajon a vöröshagymát, majd hozzáadjuk az apróra zúzott fokhagymát. Amint megérezzük az illatát, már önthetjük is rá a sütőtökkockákat.
Jól összekeverjük és fedő alatt kb. 10 percig pároljuk, közben rendszeresen megkavarjuk.
Hozzáadjuk a paradicsomot és a fűszereket (aki szereti, ízesítheti még gulyáskrémmel is) és további 8-10 percig főzzük lassű tűzön (fedő nélkül).
Tálalás előtt villlával pürésíthetjük, de ha megfelelően kis kockákra vágtuk a sütőtököt, akkor erre nincs is szükség.
Melegen tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p

Az elmúlt években Magyarországon is egyre több háznál faragnak így Halloween idején töklámpást. Nálunk is elkészült a kivájt, vigyorgó Jack O'Lantern, estére már az ajtónk előtt riogatja majd a rossz szellemeket. Igen ám, de mit csináljunk a sütőtök kivájt, finom húsával, hogy ne vesszen kárba? Például ezt a kissé szokatlan, de nagyon ízletes sütőtökpástétomot, ami tökéletes köret bármilyen sült hús mellé.