Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Kakaós-vaníliás fonott kalács

Kakaós-vaníliás fonott kalács
Kakaós-vaníliás fonott kalács
75 perc / előkészület: 40 perc sütés: 35 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nem gyors, viszont nagyon finom! 1 kalács kb. 1 kg-os, így felezhető kisebb család esetén, bár én a maradékból máglyarakást készítek. Jó étvágyat!!

hozzávalók / 8 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A meglangyosított tejben némi cukorral felfuttatjuk az élesztőt.
  2. A lehetőleg átszitált liszthez adjuk a szobahőmérsekletű vajat, a sót, 10 deka cukrot, a vaníliás cukrot, a 2 felvert tojást, melyből hagyunk a lekenéshez, a mazsolát és a citromhéjat, majd a felfutott élesztőt is.
  3. Összegyúrjuk. Puha, selymes, az edény falától elváló tésztát kapunk. Amit fél órát pihentetünk letakarva.
  4. Átgyúrjuk, majd ezután 3 egyenlő gombócot készítünk, darabja kb. 330 g. Kettőt visszateszünk kelni, a harmadikba belegyúrjuk a kakaót, azután őt is visszatesszük kelni. Nem baj, ha nem lesz homogén, csíkosan is jól néz ki! 30 perc pihenő következik.
  5. A gombócokból 3 egyforma (kb. tepsi hosszú 40-45 cm) kígyót gyártunk. Hármas fonással (kakaós középen ) lazán összefonjuk, és tepsibe rakjuk. Lekenjük felvert tojással. Letakarjuk, és 45 perc pihenés után újra lekenjük tojással, és pár szem cukorral megszórjuk.
  6. 170 fokon légkeverés nélkül 32-40 perc alatt megsütjük. A szabály az, hogy ha kívül szép, akkor belül jó :-)
  • sütési hőfok: 170°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 40x20 cm
  • elkészítettem: 10 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 3 194
elküldve: 0
receptkönyvben: 41
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

kisgordon

Mióta szakács: 2016.08.07.
8 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig, reggeli, uzsonna
alkalom: húsvét
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
kategória: kelt tészta
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: átlagos
szakács elkészítette: család kedvence receptek
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert
adag: 8 főre

egyéb elnevezések

fonott kalács

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

409
finomliszt 50 dkg
vaj 8 dkg
tojás 2 db
cukor 12 dkg
vaníliás cukor 2 csomag
tej 2 dl
1 kávéskanál
mazsola 0.5 marék
friss élesztő 2 dkg
cukrozatlan kakaópor 1 evőkanál
citromhéj 1 citromból nyert