Fahéjas kalács

Name: Fahéjas kalács
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 bögre Finomliszt 1 bögre = 2,5 dl; 2 evőkanál Finomliszt a tészta tetejére; 0 bögre Cukor; 1 tasak Instant élesztő; 50 g Vaj; 2 db Tojás; 1 dl Tej; 0 ízlés szerint Fahéj; 30 g Vaj olvasztott

Szegnik

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

2.5 bögre finomliszt (1 bögre = 2,5 dl)
2 evőkanál finomliszt (a tészta tetejére)
0.5 bögre cukor
1 tasak instant élesztő
50 g vaj
2 db tojás
1.3 dl tej
fahéj ízlés szerint
30 g vaj (olvasztott)

683

Kalória

15.5g

Fehérje

108.4g

Szénhidrát

20.3g

Zsír

33.9g

Víz

133g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

30.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
61% Szénhidrát
11% Zsír

94g finomliszt

341 kcal
8g finomliszt

27 kcal
29g cukor

111 kcal
2g instant élesztő

7 kcal
13g vaj

90 kcal
28g tojás

35 kcal
31g tej

18 kcal
0g fahéj

0 kcal
8g vaj

54 kcal

Összesen 683 kcal

9% Fehérje
61% Szénhidrát
11% Zsír

375g finomliszt

1365 kcal
30g finomliszt

109 kcal
115g cukor

445 kcal
9g instant élesztő

29 kcal
50g vaj

359 kcal
110g tojás

138 kcal
125g tej

70 kcal
0g fahéj

0 kcal
30g vaj

215 kcal

Összesen 2730 kcal

9% Fehérje
61% Szénhidrát
11% Zsír

44.4g finomliszt

162 kcal
3.6g finomliszt

13 kcal
13.6g cukor

53 kcal
1.1g instant élesztő

3 kcal
5.9g vaj

42 kcal
13g tojás

16 kcal
14.8g tej

8 kcal
0g fahéj

0 kcal
3.6g vaj

25 kcal

Összesen 322 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
61% Szénhidrát
11% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.5 g

Zsír

Összesen
20.3 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
133 mg

Ásványi anyagok

Összesen
375.1 g
Cink
1 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
70 mg
Vas
2 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
176 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
108.4 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
33.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
176 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
91 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
173 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
140 micro

Összesen 683 kcal

9% Fehérje
61% Szénhidrát
11% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
62.1 g

Zsír

Összesen
81.2 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
532 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1500.2 g
Cink
5 mg
Szelén
169 mg
Kálcium
281 mg
Vas
7 mg
Magnézium
107 mg
Foszfor
706 mg
Nátrium
223 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
433.5 g
Cukor
121 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
135.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
702 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
364 micro
Kolin:
344 mg
Retinol - A vitamin:
692 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
126 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
560 micro

Összesen 2730 kcal

9% Fehérje
61% Szénhidrát
11% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
9.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
177.7 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
51.4 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
16 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
82 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 322 kcal

Elkészítés

A lisztet, cukrot, élesztőt, 2 tojást, vajat és a langyos tejet összegyúrjuk, dagasztjuk. Kicsit lágy, ragacsos tésztát kell kapnunk.
Lisztet szórunk a tetejére és duplájára kelesztjük.
Fél centisre kinyújtjuk, megkenjük az olvasztott vajjal és fahéjjal leszórjuk. (Én tettem rá mazsolát is, de szerintem ezzel már túl édes lett.)
Feltekerjük és kettévágjuk. A két rudat összefonjuk és sütőpapiros pástétomformába tesszük. Még fél órát így kelesztjük.
Ezután fóliával letakarjuk, és sütőbe toljuk 30 percre, majd a fólia eltávolítása után 15 percig még sütjük.