r
Nosalty Logó

Kakaós tekercs a konyha világától

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
A konyha világa
Kakaós tekercs a konyha világától
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
  • 9% Fehérje
  • 60% Szénhidrát
  • 9% Zsír
Összesen 588 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 60% Szénhidrát
  • 9% Zsír
Összesen 3520 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 60% Szénhidrát
  • 9% Zsír
Összesen 281 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 60% Szénhidrát
  • 9% Zsír
  • 21% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    15.1 g

Zsír

  • Összesen
    15.5 g
  • Telített zsírsav
    8 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    125 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    792.3 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    41 mg
  • Kálcium
    92 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    33 mg
  • Foszfor
    180 mg
  • Nátrium
    442 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    95.1 g
  • Cukor
    17 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    33.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    130 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    20 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    72 micro
  • Kolin:
    89 mg
  • Retinol - A vitamin:
    128 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    24 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    136 micro
Összesen 588 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 60% Szénhidrát
  • 9% Zsír
  • 21% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    90.7 g

Zsír

  • Összesen
    92.9 g
  • Telített zsírsav
    50 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    26 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    8 g
  • Koleszterin
    749 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    4754 g
  • Cink
    9 mg
  • Szelén
    249 mg
  • Kálcium
    549 mg
  • Vas
    11 mg
  • Magnézium
    196 mg
  • Foszfor
    1080 mg
  • Nátrium
    2654 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    4 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    570.5 g
  • Cukor
    104 mg
  • Élelmi rost
    21 mg

VÍZ

  • Összesen
    202.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    778 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    123 micro
  • K vitamin:
    8 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    11 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    432 micro
  • Kolin:
    535 mg
  • Retinol - A vitamin:
    766 micro
  • α-karotin
    8 micro
  • β-karotin
    144 micro
  • β-crypt
    15 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    817 micro
Összesen 3520 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 60% Szénhidrát
  • 9% Zsír
  • 21% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    7.2 g

Zsír

  • Összesen
    7.4 g
  • Telített zsírsav
    4 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    60 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    378.8 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    20 mg
  • Kálcium
    44 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    16 mg
  • Foszfor
    86 mg
  • Nátrium
    211 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    45.5 g
  • Cukor
    8 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    16.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    62 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    10 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    34 micro
  • Kolin:
    43 mg
  • Retinol - A vitamin:
    61 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    11 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    65 micro
Összesen 281 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. 1 dl tejbe keverünk 1 mokkáskanál cukrot, és belemorzsoljuk az élesztőt. Felfuttatjuk.
  2. Lisztet tálba szitáljuk, elkeverjük a sóval, cukorral, tojással, tojássárgával, a felfuttatott élesztővel és a langyos tejjel.
  3. Dagasztani kezdjük, mikor a tészta kezd az edény falától elválni, hozzáadjuk az olvasztott vajat.
  4. Mikor már a tészta nem ragad, kettévesszük, az egyik részbe bedagasztjuk a vízben elkevert kakaót.
  5. A kétféle tésztát kelesztőtálba tesszük, és kb. 1 óra alatt a duplájára kel.
  6. Mikor megkelt, enyhén lisztezett munkalapon, a tésztákat 3-3 felé osztjuk. 30 percig pihentjük.
  7. Kinyújtunk 1 fehér és 1 barna tésztát is. Egymásra rakjuk, a hosszabbik oldalánál fogva feltekerjük. A másik 2-2 tésztából is így készítünk tekercset. A rudakat kb. 2 cm vastag szeletekre vágjuk.
  8. Sütőpapírral leterített sütőlemezen, 180°C-on, kb. 25 perc alatt megsül.
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés
  • Tepsi mérete: 36x36
  • Sütés ideje: 25 perc
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 0
  • Össznézettség: 3374
  • Feltöltés dátuma: 2015. szeptember 03.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Kakaós tekercs a konyha világától
A konyha világa 70 recept

Reggelihez vagy uzsonna dobozokba is készülhet ez a kakaós tekercs.

Hozzászólások

A konyha világa

Kedves NoSalty! Köszönöm szépen.

Törölt felhasználó

Kedves Szakács! :) Nagyon tetszik a recept, gondoltam kipróbálom. Viszont alkalomra sütném rengeteg más finomság mellé, jelenleg azt logisztikázom, hogy mikor melyiket süssem. Az érdekelne, hogy mennyire árt a kakaós csigának, ha áll 1-2 napot? Nagyon szépen köszönöm a választ el?re is! :)

A konyha világa

Kedves Iolenula! Ez a kakaós tekercs éleszt?s kelt tészta és ezért csak frissen ?rzi meg a puhaságát, 1-2 napi állás nem tesz neki jót. Igazán frissen, süt?b?l kivéve az igazi. Remélem tudtam segíteni.

Törölt felhasználó

Nagyon szépen köszönöm a választ, igen, sokat segített!

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

Ifjú magyar szakácstehetség aratott nagy sikert Párizsban

Óriási sikert aratott a magyar csapat a nívós nemzetközi gasztronómiai versenyen, a Párizsban megrendezett Chaine des Rotisseurs gasztronómiai világszervezet Ifjúsági Szakács Világbajnokságán. Szeptember 25-én a Novák Iván, Kovács Lázár (Lázár Chef) és Barka Áron vezette csapat lenyűgöző teljesítményt ért el a megmérettetésben.

Nosalty

További cikkek

Heti menü: melengető és sűrű ragulevesek hete

A ragulevesekben az a jó, hogy készülhet csirkével, borjúval, sertéssel, de akár a zöldségeknél is maradhatsz. Kerüljön bele tárkony, petrezselyem vagy kapor, esetleg mustár, tejföl, és persze a levesbetéttel is variálhatsz! Minden raguleves mellé ajánlunk egy-egy pompás főfogást, és a desszert sem marad el.