Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

Kakaós csiga ahogy Anyukám készíti

Kakaós csiga ahogy Anyukám készíti

gyugyo01 receptje

gyugyo01 receptje

gyors recept

50 perc / előkészület: 30 perc sütés: 20 perc

receptkönyvben hozzászólások

megnézek más kakaós csiga recepteket is!

4 adag

előkészület: 30 perc • sütés: 20 perc • sütési hőfok: 180°C

story

Gyerekkorom egyik kedvenc házi sütije. Akár 2-3 napig is puha marad, bár nem nagyon szokta megélni a 2 napot se... :)

hozzávalók / 4 adag

tészta

4 dkg élesztő
3 ek cukor
2.5 dl tej
50 dkg finomliszt
1 csipet só
2 db tojássárgája
5 dkg margarin
2 ek tejföl

töltelék

2 ek cukor
2 ek holland cukrozatlan kakaópor
2 dkg margarin

máz

8 dkg margarin
10 dkg cukor
1 db tojás

mit hogyan?

még több kérdés

ezt olvastad már?

Sose találod ki, miben adják a gyrost Nyíregyházán, és hogy mennyire jól teszik - egy vidéki lány vallomása

alapanyagok

cukrozatlan kakaópor élesztő finomliszt margarin só tej tejföl tojás tojássárgája cukor

Szólj hozzá!

hozzávalók / 4 adag

tészta

4 dkg élesztő
3 ek cukor
2.5 dl tej
50 dkg finomliszt
1 csipet só
2 db tojássárgája
5 dkg margarin
2 ek tejföl

töltelék

2 ek cukor
2 ek holland cukrozatlan kakaópor
2 dkg margarin

máz

8 dkg margarin
10 dkg cukor
1 db tojás

elkészítés

Az élesztőt egy kevés cukorral és a tejjel felfuttatjuk.
A lisztet, a cukrot és a sót egy nagy tálba tesszük, mehet rá a 2 tojássárgája, a szobahőmérsékletű margarin és a tejföl.
Az egészet az élesztővel lágy tésztára dagasztjuk, és kb. fél órát pihentetjük.
Vékony téglalapot nyújtunk a tésztából, majd egy kis olvasztott margarinnal jó alaposan bekenjük.
A cukor és a kakaópor keverékével alaposan beszórjuk a tésztát, majd a hosszabb oldalnál fogva feltekerjük.
2-3 centi vastag szeleteket vágunk. Egy szeletet a tetejével lefelé az egyik kezünkbe fektetjük, majd az alján a tésztát összecsípjük, hogy az alján ne folyjon ki a töltelék. Ha valaki úgy szereti, hogy nem nő meg nagyon, az a csigákat kicsit ki is lapíthatja.
A mázhoz kikeverjük a margarint a cukorral egy kis gőz felett. Ha eléggé visszahűlt, belerakjuk az egész tojást, és jó alaposan kikeverjük.
180 C°-ra előmelegített sütőben légkeverés mellet kb. 15-20 percig sütjük.
A sütési idő felénél jó alaposan bekenjük a mázzal, amit előzőleg kikevertünk. Ügyeljünk arra, hogy mindenütt bekenjük a csigákat, mert ez fogja puhán tartani a kisült tésztánkat.

*hirdetés/ajánlat

elkészítés

Az élesztőt egy kevés cukorral és a tejjel felfuttatjuk.
A lisztet, a cukrot és a sót egy nagy tálba tesszük, mehet rá a 2 tojássárgája, a szobahőmérsékletű margarin és a tejföl.
Az egészet az élesztővel lágy tésztára dagasztjuk, és kb. fél órát pihentetjük.
Vékony téglalapot nyújtunk a tésztából, majd egy kis olvasztott margarinnal jó alaposan bekenjük.
A cukor és a kakaópor keverékével alaposan beszórjuk a tésztát, majd a hosszabb oldalnál fogva feltekerjük.
2-3 centi vastag szeleteket vágunk. Egy szeletet a tetejével lefelé az egyik kezünkbe fektetjük, majd az alján a tésztát összecsípjük, hogy az alján ne folyjon ki a töltelék. Ha valaki úgy szereti, hogy nem nő meg nagyon, az a csigákat kicsit ki is lapíthatja.
A mázhoz kikeverjük a margarint a cukorral egy kis gőz felett. Ha eléggé visszahűlt, belerakjuk az egész tojást, és jó alaposan kikeverjük.
180 C°-ra előmelegített sütőben légkeverés mellet kb. 15-20 percig sütjük.
A sütési idő felénél jó alaposan bekenjük a mázzal, amit előzőleg kikevertünk. Ügyeljünk arra, hogy mindenütt bekenjük a csigákat, mert ez fogja puhán tartani a kisült tésztánkat.

sütési hőfok: 180°C
sütési mód: hőlégkeveréses
elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve: 2014.11.07.
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 1 757
elküldve: 0
receptkönyvben: 9
elkészítve: 2/2
Facebookon megjelent: -

szakács

gyugyo01

Mióta szakács: 2014.11.02.
1 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig, reggeli, tízórai, uzsonna
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
kategória: kelt tészta
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: desszert

receptkategóriák

főkategória: kelt tészta
alkategória: kakaós csiga
hasonló kategóriák: aranygaluska, panettone, sós kalács, töltött kelt tészta, kürtőskalács, kalács, gyümölcsös kelt tészta, csigák minden ízben, csigatorta, töltött bucik