Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Kakaós-sütőtökös csíkos kalács

Kakaós-sütőtökös csíkos kalács
Kakaós-sütőtökös csíkos kalács
70 perc / előkészület: 40 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (9)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Idén is készült sütőtökös kalács és még csíkos is, de most kakaós változatban, és egyből dupla adag. A tésztában lévő cukor és sütőtök ellenére nem egy édes kalács. Mi vajjal megkenve, és sonkaszelettel a tetején fogyasztottuk reggelire, tízóraira és uzsonnára. Aki édesebb szájú, nyugodtan csorgathat mézet rá, vagy akár egy finom lekvárral is kínálhatja.

hozzávalók / 6 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Az élesztőt felfuttatjuk a tejben egy evőkanál cukorral.
  2. A liszteket egy tálba töltjük. Beleöntjük a felfutott élesztőt, a maradék cukrot, a sót, a tojássárgáját, a margarint, és alaposan kidagasztjuk.
  3. A kidagasztott tésztát két egyenlő részre osztjuk.
  4. Az egyikhez adjuk a megsütött és villával pürésített sütőtököt. Mivel így a tészta nagyon lágy lesz, ezért még szórunk bele 3 evőkanál lisztet. Jól összedolgozzuk.
  5. A másik tésztához adunk 2 púpos ek cukrozatlan kakaóport és 2 ek tejet. Ezt is jól összegyúrjuk.
  6. Mindkét masszát konyharuhával letakarva, meleg helyen kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.
  7. Két püspökkenyérformát kikenünk olajjal.
  8. Mindkét tésztát közel azonos méretre, téglalap alakúra kinyújtjuk.
  9. A sütőtökös tésztát lekenjük tejszínnel, ráfektetjük a kakaósat, és a nyújtófával kicsit egymásra simítjuk. Szorosan feltekerjük, és középen kettévágjuk.
  10. Beletesszük a formákba. Meleg helyen további 45 percet kelesztjük.
  11. Lekenjük olvasztott margarinnal.
  12. Előmelegített sütőben 170 fokon 30 perc alatt hőlégkeveréssel megsütjük. (Én egyszerre sütöttem a kettőt.)
  13. A sütőből kivéve lekenjük tejjel, és kb. 10 percre letakarjuk egy konyharuhával.
  14. Óvatosan kiborítjuk a formából, és rácsra téve hagyjuk teljesen kihűlni.
  • sütési hőfok: 170°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • költség: 1000 Ft
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 3 263
elküldve: 1
receptkönyvben: 99
elkészítve: 1/3
Facebookon megjelent: -

szakács

Andi80

Mióta szakács: 2011.12.16.
380 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
receptverseny: Danubius Hotels
kategória: kelt tészta
nehézség: közepes
szezon: ősz
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: átlagos
alkalom: karácsonyi édességek, vasárnapi ebéd
elkészítési idő: 60-120 perc
adag: 6 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

csíkos kalács, sütőtökös-kakaós kalács, kétszínű csíkos kalács

Hozzászólások (9)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

witch
witch / witch Mon, 2013-11-04 01:12

Veled nem lehet felvenni a versenyt kedves Andi!
Na, nem mintha ezert toltogetnenk ide, de akkor is. :o)
Egyetertek a tobbiekkel es veluk egyutt gyonyorkodom!
udv:witch

helena26
helena26 / helena26 Sun, 2013-11-03 15:01

Éppen gyönyörködtem én is kalács láttán! A tésztája tökéletes,gratulálok!
Üdvözlettel:Helena

Torma
Torma / Torma Sat, 2013-11-02 22:50

Csodás kelt tökéletesség!!!! Biztos finom is, de a látvány az fantasztikus! Szuper ügyes vagy Andi!!! Persze a sok szép előző kelt tészta recept láttán már régen tudom, hogy kelt tészta sütésben verhetetlen vagy!!! Üdv, T :)

588
finomliszt 50 dkg
rétesliszt 10 dkg
tej 2 dl
friss élesztő 2.5 dkg
cukor 3 púpozott ek
1 kávéskanál
margarin 5 dkg
tojássárgája 1 db
sütőtök 15 dkg
finomliszt 3 evőkanál
cukrozatlan kakaópor 2 púpozott ek
tej 2 ek
napraforgó olaj 2 ek
margarin 2 dkg
tej 0.3 dl