muffin csokis muffin

Kakaós cupcake csokihabbal

IKEA

12adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

muffin

10 dkg vaj
125 g nádcukor
2 db tojás
2.5 dl görög joghurt
275 g finomliszt
3 ek cukrozatlan kakaópor
2 tk sütőpor
1 tk szódabikarbóna
1 csipet só
2 dl tej
50 g zselécukor (gyümölcskoncentrátumból)
100 g tejcsokoládé (vörösáfonyával)

csokihab

474

Kalória

8.3g

Fehérje

47.6g

Szénhidrát

28.2g

Zsír

21.3g

Víz

68.8g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

23.1g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
46% Szénhidrát
27% Zsír

muffin

8g vaj

60 kcal
10g nádcukor

40 kcal
9g tojás

12 kcal
21g görög joghurt

21 kcal
23g finomliszt

83 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
17g tej

9 kcal
4g zselécukor

17 kcal
8g tejcsokoládé

45 kcal

csokihab

21g mascarpone

84 kcal
6g étcsokoládé

34 kcal
17g habtejszín

49 kcal
4g gumicukor

14 kcal

Összesen 474 kcal

8% Fehérje
46% Szénhidrát
27% Zsír

muffin

100g vaj

717 kcal
125g nádcukor

475 kcal
110g tojás

138 kcal
250g görög joghurt

258 kcal
275g finomliszt

1001 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
4g sütőpor

2 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
200g tej

112 kcal
50g zselécukor

198 kcal
100g tejcsokoládé

535 kcal

csokihab

250g mascarpone

1010 kcal
75g étcsokoládé

410 kcal
200g habtejszín

584 kcal
50g gumicukor

171 kcal

Összesen 5679 kcal

8% Fehérje
46% Szénhidrát
27% Zsír

muffin

5.5g vaj

39 kcal
6.9g nádcukor

26 kcal
6g tojás

8 kcal
13.7g görög joghurt

14 kcal
15.1g finomliszt

55 kcal
1.6g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
11g tej

6 kcal
2.7g zselécukor

11 kcal
5.5g tejcsokoládé

29 kcal

csokihab

13.7g mascarpone

55 kcal
4.1g étcsokoládé

22 kcal
11g habtejszín

32 kcal
2.7g gumicukor

9 kcal

Összesen 310 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
46% Szénhidrát
27% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
28.2 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
393.5 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
96 mg
Vas
2 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
113 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
47.6 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
21.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
121 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
119 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 474 kcal

8% Fehérje
46% Szénhidrát
27% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
99.6 g

Zsír

Összesen
338.6 g
Telített zsírsav
137 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
826 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4722.3 g
Cink
10 mg
Szelén
138 mg
Kálcium
1155 mg
Vas
19 mg
Magnézium
424 mg
Foszfor
1620 mg
Nátrium
1350 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
571.2 g
Cukor
277 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
255.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1457 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
125 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
151 micro
Kolin:
418 mg
Retinol - A vitamin:
1433 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
298 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
577 micro

Összesen 5679 kcal

8% Fehérje
46% Szénhidrát
27% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
18.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
259.3 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
63 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
74 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.4 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
14 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
79 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 310 kcal

Elkészítés

muffin

Az olvasztott vajat a nádcukorral habosra keverjük. Egyesével hozzáadjuk a tojásokat, majd a görög joghurtot, és csomómentesre keverjük.
Egy másik tálban összeöntjük a finomlisztet, a kakaóport, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. Alaposan elkeverjük, majd több részletben a vajas-joghurtos keverékhez adjuk.
Hozzáöntünk nagyjából 2 deci tejet, hogy tökéletes állagú legyen a tészta, majd beleforgatjuk a felaprított csokoládét és a gyümölcszselét.
Muffinpapírral kibélelt muffinsütőbe kanalazzuk a tésztát - nem szabad teletölteni a formákat, mert sokat fog nőni a muffin. 175°C-os sütőben 20 percet sütjük, majd hagyjuk őket kihűlni.

csokihab

A mascarponét egy robotgép segítségével kikeverjük az olvasztott étcsokoládéval. Hozzákanalazzuk a felvert habtejszínt, és óvatosan összeforgatjuk. Habzsákba töltjük, és hűtőbe tesszük egy órára.
A krémet a habzsákból a kihűlt muffinok tetejére nyomjuk, majd zselés gumicukorral díszítjük.