Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Csokis muffin Habcsók Mézi konyhájából

Csokis muffin Habcsók Mézi konyhájából
Csokis muffin Habcsók Mézi konyhájából
65 perc / előkészület: 30 perc sütés: 35 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Egy ideje fentem a fogam a kávézókban található csokis muffinok receptjére, kikísérleteztem, és ez pont olyan! :) 

24 darab muffin jön ki belőle. A készítés menetéről itt találtok még képeket.

hozzávalók / 8 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tojásokat üssük fel, s válasszuk szét. A fehérjét verjük kemény habbá 2 csomag vanillincukorral.
  2. A sárgájához adjuk hozzá a 200 g cukrot, ezt is verjük fehéredésig. Majd öntsük bele a 3 dl tejet, fél dl olajat.
  3. A szárazanyagokat is keverjük össze, a lisztet, a sütőporral, és a kakaóporral. Majd öntsük össze, homogénné keverjük el.
  4. Az egyik tábla csokit kockázzuk fel, s tegyük a mikróba 2 percre 350 Watton. Majd egy másik kis edénybe, vagy bögrében 2 ek tejet is melegítsünk fel benne, majd ezt öntsük a melegített csokira. Még egy percre visszamehet a mikróba, ha nem olvadt fel, majd elkeverve megadja magát és olvadt csokit kapunk. Öntsük bele a masszába, és keverjük el.
  5. Óvatosan adjuk hozzá a tojáshabot is.
  6. A másik tábla csokit egy éles késsel hosszába vágjuk kb fél centis rudakra, majd vízszintesen is menjünk végig rajta. Nem sérthetjük meg magunkat, ha inkább a kés pengéjének az alsó felével vágunk, s közben a másik kezünkkel a tetejét nyomjuk. Fontos, hogy a csoki ne legyen meleg környezetbe, ne legyen plöttyedt állagú, a száraz, könnyen törhető állag a megfelelő.
  7. A muffinformákba helyezzük bele a papírformákat, s mindegyikbe szórjunk kb fél kk-nyi kekszport. Ez azért szükséges, mert a csoki hajlamos sütés közbe leülepedni, és könnyen odaég. Így viszont eszébe sem jut! ;)
  8. Majd feltöltjük őket, s a tetejükre szórunk csokidarabokat.
  9. 10 percig nagy lángon sülnek, majd még 20-30 percig kis lángon sül (190 majd 170 fokon).
  • sütési hőfok: 180°C

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 11 096
elküldve: 2
receptkönyvben: 56
elkészítve: 0/2
Facebookon megjelent: -

szakács

Habcsók Mézi

Mióta szakács: 2011.09.05.
66 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, vasárnapi ebéd
nehézség: könnyű
kategória: muffin
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: átlagos
elkészítési idő: 60-120 perc
babakonyha: baba-mama
fogás: desszert
adag: 8 főre

egyéb elnevezések

az igazi csokis muffin, csokidarabos muffin, csokis muffin

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

491
tojás 5 db
cukor 200 g
vaníliás cukor 2 csomag
étcsokoládé 20 dkg
tej 3 dl
sütőpor 2 csomag
finomliszt 250 g
cukrozatlan kakaópor 2 ek
napraforgó olaj 0.5 dl
tej 2 ek
kekszmorzsa 3 ek