tészta kagylós tészta

Kagylós tészta "alias Kóbi"

emzo03

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 kg fekete kagyló
2 dl félszáraz fehérbor
4 gerezd fokhagyma
4 dl főzőtejszín
50 dkg spagetti tészta
1 csapott ek burgonyakeményítő
1 kk füstölt pirospaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint

778

Kalória

37.5g

Fehérje

107.2g

Szénhidrát

16.8g

Zsír

258.8g

Víz

77g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
25% Szénhidrát
4% Zsír

250g fekete kagyló

129 kcal
50g félszáraz fehérbor

42 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
125g spagetti tészta

464 kcal
3g burgonyakeményítő

8 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 778 kcal

9% Fehérje
25% Szénhidrát
4% Zsír

1000g fekete kagyló

516 kcal
200g félszáraz fehérbor

168 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
400g főzőtejszín

524 kcal
500g spagetti tészta

1855 kcal
10g burgonyakeményítő

34 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 3113 kcal

9% Fehérje
25% Szénhidrát
4% Zsír

47.1g fekete kagyló

24 kcal
9.4g félszáraz fehérbor

8 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
18.9g főzőtejszín

25 kcal
23.6g spagetti tészta

87 kcal
0.5g burgonyakeményítő

2 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 147 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
25% Szénhidrát
4% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
37.5 g

Zsír

Összesen
16.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1626.5 g
Cink
5 mg
Szelén
150 mg
Kálcium
182 mg
Vas
10 mg
Magnézium
133 mg
Foszfor
640 mg
Nátrium
500 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
107.2 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
258.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
169 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
18 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
363 micro
Kolin:
136 mg
Retinol - A vitamin:
167 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 778 kcal

9% Fehérje
25% Szénhidrát
4% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
150 g

Zsír

Összesen
67 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
308 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6506.1 g
Cink
19 mg
Szelén
599 mg
Kálcium
727 mg
Vas
41 mg
Magnézium
532 mg
Foszfor
2560 mg
Nátrium
2002 mg
Réz
2 mg
Mangán
25 mg

Szénhidrát

Összesen
428.9 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
1035.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
676 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
73 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
46 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1451 micro
Kolin:
543 mg
Retinol - A vitamin:
668 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
89 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
92 micro

Összesen 3113 kcal

9% Fehérje
25% Szénhidrát
4% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
3.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
306.6 g
Cink
1 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
34 mg
Vas
2 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
94 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
20.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
48.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
68 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 147 kcal

Elkészítés

A fagyott kagylót beleöntjük egy magas falú lábasba, hozzáadjuk 2 dl fehérbort és 3 gerezd préselt fokhagymát. Közepes lángon fedő alatt megvárjuk, míg forrni kezd, közben 1x-2x fakanállal óvatosan átforgatjuk, hogy a jeges kagylók alulra kerüljenek. A mikor elkezd forrni, pontosan 3 percig(!) hagyjuk forrni. Idő leteltével egy szűrőkanál segítségével kimerjük egy nagyobb üvegtálba.
A lábasban maradt lére ráöntjük a tejszínt, beletesszük az ételkeményítőt, pirospaprikát, maradék 1 gerezd préselt fokhagymát, sóval, borssal fűszerezve felforraljuk.
Időközben már főzzük a spagettit… Ha a tészta megfőtt, rátesszük a kagylóra, és az elkészült szószt is ráöntjük. Petrezselyemzölddel díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p

Karanténnak "köszönhetően" született az ötletet, hogy barátilag online fogunk főzni. Az aktuális "házigazda" instrukcióit követve mindenki otthon elkészíti az adott ételt, és a főzés végeztével online kapcsolatban maradva (telefon, tablet) az asztalon, és együtt vacsorázva beszélgetünk.